Стандартизация и качество продукции. Букин В.П - 22 стр.

    Для        повышения     качества   выпускаемой      посуды       российскими
предприятиями, ее конкурентоспособности на внешнем и внутреннем рынках
Госстандарт России совместно с техническими комитетами по стандартизации,
Минздравом России и заинтересованными организациями проводит работы по
совершенствованию стандартов на посуду. Материалы, применяемые для
изготовления посуды, должны быть из числа разрешенных к применению.
Одним     из    требований    безопасности    является   предельно     допустимое
содержание вредных для здоровья веществ, которые могут выделяться в
контактирующие с посудой пищевые продукты. Нормы по содержанию
вредных веществ установлены органами здравоохранения. В настоящее время
обязательная сертификация посуды проводится по 14 стандартам [14].
    Рассмотрим      еще      один   пример   повышения     качества    продукции
мясоптицекомбината «Пензенский» [15]. Его выбор общей бизнес-стратегии,
ориентированной на постоянное улучшение качества выпускаемой продукции,
заставил предприятие искать новые подходы к решению поставленных задач.
Здесь     неукоснительно      следуют   правилу:    гарантировать      наилучшие
микробиологические и технологические параметры можно лишь работая с
аптекарской точностью. Выпуск качественной и безопасной продукции на МПК
«Пензенский» контролируется группой врачей. Это позволяет поддерживать
высокую санитарную культуру, производить продукцию с большим сроком
реализации.
    Достижения предприятия в области качества оценила знаменитая фирма
«Макдональдс», известная своими высокими требованиями к качеству
продукции и санитарным условиям производства. По результатам 2002 г.
фирма     «Макдональдс»      признала   МПК     «Пензенский»      своим   лучшим
поставщиком мясосырья в России.
    Система менеджмента качества МПК «Пензенский» создана по МС ИСО
9001 и затрагивает управление качеством всех сфер деятельности предприятия.