Экономика и экономическая мысль Древнего мира. Былынь В.Р. - 159 стр.

UptoLike

Составители:

Рубрика:

159

Катон описывает, какой должна быть «идеальная» вилла, обеспечивающая

при правильном ведении хозяйства хорошие результаты. Она должна

располагаться на 100 югерах (чуть более 25 га) земли при специализации на

винограде и на 240 (около 60 га) при выращивании маслин. Эти виллы могут

находиться неподалеку одна от другой или быть частями одного имения.

Вилла должна располагаться вблизи богатого города, чтобы было куда

сбывать продукцию и приобретать необходимое для ведения хозяйства, и

иметь удобные пути сообщения, сухопутные или водные.

Катон советует, покупая виллу, обращать внимание на то, сколько имеется

прессов и сосудов для хранения вина и другой продукции, считая, что лучше,

если их будет немного, чтобы не было излишних расходов при покупке. Это

следует очевидно понимать как совет ограничиваться лишь необходимым

количеством оборудования.

Важный раздел сочинения посвящен агротехническим приемам: как надо

удобрять посевы, пропалывать, собирать урожай, хранить его,

перерабатывать и, наконец, продавать конечные продукты сложного

производства. Здесь и рецепты изготовления хорошего вина и подробные

правила содержания, кормления скота и ухода за ним. Катон обобщил опыт

не только земледельцев Италии, но и Греции и даже Карфагена, где он

побывал в 153 г. до н.э., что явно идет в разрез с его замыслом дать истинно

римскую систему знаний.

Считается, что Катон, перечисляя культуры, которые должны

присутствовать в лучшем имении, расположил их по степени доходности. На

первое место он поставил виноград, а на последнее – хлебное поле. Учитывая

конкуренцию привозимого из колоний дешевого хлеба, это не лишено

оснований, хотя впоследствии Варрон оспаривал это мнение.

Серьезное внимание уделил Катон вопросу организации рабского труда.

Этот вопрос является важнейшим для успешного ведения

рабовладельческого хозяйства. Катон указывает «оптимальное» количество

рабов для вилл определенного размера и специализации. Для обслуживания