Технология производства продукции растениеводства в условиях Алтайского края. Царева Л.Е. - 25 стр.

       Особенности строения корнеплодных растений
    Все корнеплодные культуры – двулетние растения. В пер-
вый год вырастает прикорневая розетка листьев и утолщенный
корнеплод. На второй год из пазушных почек на головке корне-
плода формируются стебли с цветками и плодами.
    В качестве посевного материала часто могут быть не только
собственно се мена, но и плоды (табл. 9).
    Плод свеклы – орешек, он покрыт рыхлым одревесневшим
околоплодником, на верхушке которого под плоской крышечкой
имеется горизонтально лежащее семя в блестящей оболочке. Заро-
дыш семени свернут кольцом вокруг перисперма с запасом пита-
тельных веществ. Зародыш состоит из двух семядолей, почечки
между ними, подсемядольного колена и зародышевого корешка.
    Выделяют биологические формы свеклы: многосемянная и
односемянная. У многосемянной свеклы цветки на цветоносе со-
браны в мутовки по 2-5 шт., при формировании плодов они сра-
стаются околоплодниками, образуя соплодие из 2-5 плодов. У
одноростковой свеклы цветки располагаются по одному, образуя
одиночные плоды. Одноростковые сорта и гибриды были созда-
ны относительно недавно. Внедрение их в производство позволи-
ло механизировать все операции по возделыванию свеклы.
    Плод брюквы и турнепса – стручок, моркови – двусемянка.
    Когда семена попадают в благоприятные условия, они на-
чинают прорастать. При прорастании эти культуры выносят се-
мядоли на поверхность, при дальнейшем развитии появляются
первый настоящий лист, затем второй и т.д. (табл. 10, рис. 1)




                    Рис. 1. Листья корнеплодов:
         1 – свеклы, 2 – моркови, 3 – брюквы, 4 – турнепса

                                25