Начала химического эксперимента. Чаркин Д.О - 33 стр.

                                           33
стехиометрического состава. Во-вторых, перекристаллизации подвергают
препараты, содержащие примеси.


      Следует иметь в виду, что некоторые кристаллогидраты выделить таким способом
весьма затруднительно. Во-первых, это относится к кристаллогидратам, плавящимся без
разложения (это наблюдается для очень хорошо растворимых в воде солей, например,
Na2S2O3). Если упаривать достаточно концентрированный раствор при температуре выше,
чем   точка   плавления   кристаллогидрата,     можно    "проскочить"   состав   раствора,
соответствующий кристаллогидрату, и при охлаждении выпадет смесь кристаллов с
разным   числом    гидратной    воды.   Во-вторых,      трудно   выделить   и    сохранить
стехиометрические кристаллогидраты, расплывающиеся на воздухе. К таким относятся
некоторые нитраты, а также кристаллогидраты галогенидов кальция и лития.


      Перед рассмотрением процесса перекристаллизации введем несколько
понятий.      Насыщенным        при     данной      температуре     является     раствор,
находящийся в равновесии с твердой солью, а также любой раствор такой
концентрации. Добавление к нему твердой соли не вызовет ее растворения.
Ненасыщенным         является     раствор       с   концентрацией       меньшей,      чем
концентрация насыщенного раствора. Если к нему добавить твердую соль, по
крайней мере часть ее растворится. Наконец, косвенным путем можно
получить растворы, в которых концентрация растворенного вещества выше,
чем в насыщенном растворе. Такой раствор называется пересыщенным.
Подобное состояние неустойчиво. Если к пересыщенному раствору добавить
буквально один-два кристаллика растворенного вещества, мельчайшие
кусочки стекла и т.п., они сыграют роль центров кристаллизации и начнется
интенсивное выпадение кристаллов из раствора – до тех пор, пока
концентрация его не станет равной концентрации насыщенного раствора.
(Иногда для снятия пересыщения достаточно встряхнуть стакан с раствором.)
Очень легко образует пересыщенные растворы тиосульфат натрия, несколько
хуже – сульфат меди, фосфат магния-аммония, хлорид и бромид свинца,
некоторые квасцы.