Начала химического эксперимента. Чаркин Д.О - 34 стр.

                                            34
     Принцип перекристаллизации состоит в получении насыщенного при
высокой     температуре     раствора        данного        вещества.    С     понижением
температуры растворимость большинства веществ уменьшается, поэтому при
охлаждении горячего насыщенного раствора часть вещества (нередко очень
большая) будет выделяться из раствора в виде, как правило, хорошо
оформленных кристаллов. Если раствор охлаждать медленно, выпадают
крупные кристаллы, если быстро – мелкие.
     Растворимостью (иногда – максимальной растворимостью) вещества
при данной температуре в данном растворителе называют концентрацию
насыщенного раствора. Как правило, ее выражают в граммах безводного
вещества на 100 г или 100 мл растворителя (для воды эти величины
совпадают). Встречается и другой способ выражения растворимости – в г на
100 г раствора. Поэтому при работе со справочной литературой следует
обратить внимание на то, каким способом выражена растворимость. Эти
способы    выражения      связаны       с   тем,     что    многие     кристаллогидраты
разлагаются при температурах заметно более низких, чем температура
кипения воды или насыщенного раствора. С другой стороны, концентрация
насыщенного раствора может быть заметно выше соотношения растворенное
вещество    –     растворитель     в     кристаллогидрате.       (Например,      раствор,
полученный при плавлении кристаллогидрата Na2S2O3⋅5H2O, можно упарить
при 100°С по крайней мере вдвое до того, как будет превышен предел
растворимости и начнется кристаллизация безводного Na2S2O3.) Поэтому при
расчете    навесок    кристаллогидратов          и   объема     воды    для    получения
насыщенных растворов следует помнить, что часть воды вносится в систему
вместе с кристаллогидратом.
     Для облегчения расчета полезно выразить растворимость в виде
мольного соотношения между растворенным веществом и растворителем.
Пусть необходимо получить насыщенный при 100°С раствор сульфата
алюминия        Al2(SO4)3⋅18H2O.       Рассчитаем,     сколько       необходимо    взять
кристаллогидрата, исходя из 100 мл (что эквивалентно 100 г) воды.