Организация неотложной медицинской помощи и основы общего ухода за больными. Чеснокова И.В. - 37 стр.

                                   37
                         7) повторить процедуру, ис-
                         пользуя всё приготовленное коли-
                         чество питательной смеси, затем
                         промыть зонд 50-100 мл кипячёной
                         водой,
                         8) отсоединить воронку от зон-
                         да и закрепить заглушкой его ко-
                         нец
4. Отработка на-   Каждая группа студентов составляет ме-    15
выков составле-    ню на 1 день для больного с заранее за-
ния    пищевого    данными заболеваниями. Составляется
рациона      для   примерный перечень блюд для 4-х разо-
больных с раз-     вого приёма пищи с расчётом энергети-
личной патоло-     ческой ценности и примерного содержа-
гией внутренних    ния белков, жиров и углеводов. С этой
органов            целью используются таблицы «Химиче-
                   ский состав и энергетическая ценность
                   основных пищевых продуктов» и «Ха-
                   рактеристика диет» (см. приложение).
                   Дневной рацион должен быть распреде-
                   лён следующим образом в % от энерге-
                   тической ценности:
                   первый завтрак −10-15 %
                   второй завтрак – 20-25 %
                       обед – 35-40 %
                       ужин – 25-30 %
5. Обсуждение      Преподаватель вносит необходимую          Проводится
результатов са-    коррекцию в составление студентами        после за-
мостоятельной      приблизительных меню для больных          вершения
работы                                                       работы

                      Тесты и ситуационные задачи
Задача № 1. Медицинская сестра раздаёт пищу больным. Больной полу-
чающий диету № 1 просит заменить ему молочный крупяной суп на суп с
капустой и другими овощами. Возможна ли такая замена, почему?
Задача № 2. Родственники принесли бананы и виноград больному полу-
чающему диету № 9. Как поступить? При каком заболевании назначается
такая диета?
Задача № 3. Составьте оформленное меню диеты:
а) № 1, б) № 4, в) № 8, г) № 10, д) № 13, обоснуйте свой выбор продуктов
и вид их термической обработки.
                                    Тесты
1. Какое соотношение белков, жиров и углеводов в пищевом рационе боль-
   ных:
     а) 1:1:4;