Система аскорбиновой кислоты растений. Чупахина Г.Н. - 100 стр.

темноте, активность фермента медленно нарастала. Включение света резко из-
менило скорость процесса, причем если у этиолированных и альбиносных про-
ростков активность полифенолоксидазы продолжала увеличиваться еще с боль-
шей скоростью, то у зеленых проростков она быстро снизилась.




                                         - темнота
                                         - свет (30 тыс. эрг ⋅ см-2 ⋅ с-1)

     Рис. 25. Влияние условий освещения на активность полифенолоксидазы (ΔД, с/г)
         в зеленых (1), этиолированных (2) и альбиносных (3) проростках ячменя
    Более длительное 6-часовое освещение по-прежнему стимулировало поли-
фенолоксидазу у альбиносных и этиолированных проростков и только 24-
часовая экспозиция несколько снизила скорость нарастания активности фермен-
та. Полифенолоксидаза зеленых проростков, снизившись почти до исходного
уровня в первые два часа освещения, в дальнейшем медленно возрастала, но в
конце освещения (24 часа) тем не менее была в два раза ниже, чем у альбинос-
ных проростков и почти в три раза меньше, чем у этиолянтов.
    Таким образом, у зеленых проростков включение света после темноты инги-
бировало активность полифенолоксидазы, а у проростков, лишенных зеленых
пигментов, - стимулировало.

98