Система аскорбиновой кислоты растений. Чупахина Г.Н. - 108 стр.

зующегося в процессе окислительного фосфорилирования. Следовательно, уро-
вень АК в растениях будет зависеть от направленности процессов в системе
АК↔ДАК. В связи с этим, характеризуя содержание АК в растениях, и особенно
метаболизм данного соединения, необходимо одновременно анализировать со-
держание не только АК и ДАК, но и ДКГК, образующейся при необратимой
трансформации ДАК в результате разрыва ее лактонового кольца. ДКГК расте-
ний практически не исследована, хотя это соединение начинает привлекать к
себе внимание благодаря выявленному противоопухолевому его действию [450].
    Таким образом, содержание АК в растениях определяется многими одновре-
менно идущими процессами (рис. 30), и регуляция ее накопления требует согла-
сованной их работы. Это имеет место не только при нормальном функциониро-
вании растений, но и в стрессовых условиях, которые обычно сопровождаются
усилением биосинтеза и использования АК. Познание регуляторных механизмов
обменных процессов вообще, и в частности регуляции биосинтеза физиологиче-
ски активных соединений, таких, как АК, является актуальным для физиологии
растений в связи с перспективой биотехнологического использования расти-
тельных объектов с целью получения важных для народного хозяйства метабо-
литов.
              Фотосинтез                                    Пероксидаза

       Глюкоза       НАДФН · Н+
                                                             Цитохром-
             Биосинтез АК                                    оксидаза

                                                            Полифенол-
 α-кето-                                                     оксидаза
глуторат
                                                             Аскорбат-
                                                             оксидаза
              НАДФН · Н+

                                           Пул АК                        ДАК   ДКГК

Изоцит-              Орг.
 рат                к-ты       Пируват           Фотовосстанов-
                                                 ление в хлоро-
       ЦТК          Гликолиз                        пластах

                                                     Г-SH
      ОПФП          НАДФ · Н+            ГS-SГ

       Рис. 30. Процессы, формтирующие пул АК в зеленых проростках ячменя,
                активируемые (        ) и ингибируемые (      ) светом
                                Условные обозначения:
         Г-SH - глютатион восстановленный; ГS-SГ - глютатион окисленный;
            Орг. к-ты - органические кислоты: янтарная и α-кетоглутаровая

106