Система аскорбиновой кислоты растений. Чупахина Г.Н. - 56 стр.

[167], К. Богдански, Н. Богданска [220]. Но так как большинство авторов для
выделения синего света использовало цветные пленки, то, скорее всего, они
имели дело не с чисто выделенным синим участком спектра, а с комплексным
светом, который используется в биосинтезе АК лучше, чем свет монохромати-
ческий [186].




                                        - ДАК
                                        - АК

     Рис. 11. Биосинтез АК и ДАК листьями ячменя, находящимися на 0,5%-ном
растворе глюкозы в темноте (а), на синем 430-520 нм (б), зеленом 480-600 нм (в), крас-
   ном 620-740 нм (г) и белом свету (д) интенсивностью 20 тыс. эрг⋅см-2⋅с-1 8 часов

    Обобщая вышеизложенное, можно заключить, что свет играет важную роль
в биосинтезе АК, причем большое значение в этом процессе имеет качественный
состав света. Действие света на биосинтез АК не только осуществляется через
фотосинтез, дающий субстрат для аскорбата, но и носит специфический харак-
тер, что дает основание рассматривать в целом образование АК как фотохимиче-
ский процесс; хотя, скорее всего, лишь некоторые реакции (или реакция) на пути
от углеводов к АК являются фотохимическими. Таким может быть последний
этап в образовании АК из предшественника [343].


54