ВУЗ:
Составители:
Рубрика:
Данная работа предназначена для студентов специаль-
ности 281000 «Технология кожи и меха» выполняющих курсо-
вую работу по дисциплине «Органическая химия с основами
биохимии» (см. рабочая программа дисциплины «Органическая
химия с основами биохимии» разработанная на основании
ГОСВПО регистр.№ 194 тех/дс от 23.03.2002г.) Деканат
МТФЛП с 2004-05г. ввёл курсовую работу
Методическое указание разработанное с учётом сле-
дующих нормативных документов:
ГОСТ.2 105-95 «Единая система конструкторской до-
кументации. Общие требования к тестовым документам.
ГОСТ.7.1-84 «Библиографическое описание докумен-
та». Общие требования и правила оформления.
Ключевые слова: выбор темы, курсовая, химия белка,
ферменты, природные и синтетические дубители, красители.
Подписано в печать 27.11.2005 г. Формат
60х84 1/16. Усл.печ.л. 0,93.
Тираж 60 экз. Бумага писчая.
Печать операт. Заказ 278.
Издательство ВСГТУ
670013 г.Улан-Удэ, ул. Ключевская, 40в.
1.Общие требования.
Выполнение и защита курсовой работы является за-
вершающим этапом изучения цикла ЕН дисциплины с
профессиональной ориентацией.
Для современных специалистов кожевенной и ме-
ховой отрасли необходимо знание химии объектов иссле-
дования: коллагена, кератина, дубителей, красителей, а
также ферментов и др. реагентов, широко используемых в
подготовительных и отдельных операциях, знание химизма
их взаимодействия с сырьем. Поэтому изучение курса «Ор-
ганическая химия с основами биохимии» в этом аспекте
приобретает специфические особенности, обеспечивая не-
прерывный переход приобретенных фундаментальных зна-
ний из курса органической химии в профессиональные, при
этом у студентов формируются определенные знания и
умения безболезненного перехода к изучению специальных
дисциплин.
Следует отметить, что курс «Органическая химия с
основами биохимии» является целенаправленно связую-
щим звеном единства естественно-научных дисциплин со
специальным циклом технологических дисциплин в русле
профессиональной подготовки.
В задачи курса входит:
• изучение химии белка, в том числе строение
аминокислот, понятие изоэлектрической точки, пепти-
ды, современное строение белковой молекулы (I, II, III –
структуры белка); знание химии коллагена и кератина.
• изучение химической природы ферментов:
протеолитические ферменты (песин, трипсин, химот-
рипсин), карбооксипептидаза, пролиназа, пролидаза; по-
нимание механизма действия ферментов.
1.Общие требования.
Выполнение и защита курсовой работы является за-
Данная работа предназначена для студентов специаль- вершающим этапом изучения цикла ЕН дисциплины с
ности 281000 «Технология кожи и меха» выполняющих курсо- профессиональной ориентацией.
вую работу по дисциплине «Органическая химия с основами Для современных специалистов кожевенной и ме-
биохимии» (см. рабочая программа дисциплины «Органическая ховой отрасли необходимо знание химии объектов иссле-
химия с основами биохимии» разработанная на основании дования: коллагена, кератина, дубителей, красителей, а
ГОСВПО регистр.№ 194 тех/дс от 23.03.2002г.) Деканат также ферментов и др. реагентов, широко используемых в
МТФЛП с 2004-05г. ввёл курсовую работу подготовительных и отдельных операциях, знание химизма
Методическое указание разработанное с учётом сле- их взаимодействия с сырьем. Поэтому изучение курса «Ор-
дующих нормативных документов: ганическая химия с основами биохимии» в этом аспекте
ГОСТ.2 105-95 «Единая система конструкторской до- приобретает специфические особенности, обеспечивая не-
кументации. Общие требования к тестовым документам. прерывный переход приобретенных фундаментальных зна-
ГОСТ.7.1-84 «Библиографическое описание докумен- ний из курса органической химии в профессиональные, при
та». Общие требования и правила оформления. этом у студентов формируются определенные знания и
умения безболезненного перехода к изучению специальных
дисциплин.
Ключевые слова: выбор темы, курсовая, химия белка,
ферменты, природные и синтетические дубители, красители. Следует отметить, что курс «Органическая химия с
основами биохимии» является целенаправленно связую-
щим звеном единства естественно-научных дисциплин со
специальным циклом технологических дисциплин в русле
профессиональной подготовки.
Подписано в печать 27.11.2005 г. Формат В задачи курса входит:
60х84 1/16. Усл.печ.л. 0,93. • изучение химии белка, в том числе строение
Тираж 60 экз. Бумага писчая. аминокислот, понятие изоэлектрической точки, пепти-
Печать операт. Заказ 278. ды, современное строение белковой молекулы (I, II, III –
структуры белка); знание химии коллагена и кератина.
Издательство ВСГТУ • изучение химической природы ферментов:
670013 г.Улан-Удэ, ул. Ключевская, 40в. протеолитические ферменты (песин, трипсин, химот-
рипсин), карбооксипептидаза, пролиназа, пролидаза; по-
нимание механизма действия ферментов.
