ВУЗ:
Составители:
Рубрика:
предприятии. После проведения замены необходимо рассчитать питательную ценность
рецепта комбикорма.
Если полученные результаты, характеризующие питательную ценность комбикорма,
удовлетворяют требованиям стандарта или ТУ, то рецепт составлен правильно и может быть
пущен в производство.
В качестве примера приводится расчет питательности рецепта ПК 1-13 комбикорма для
кур-несушек.
Таблица 9
Рецептура комбикорма ПК 1-13
Наи-
мено-
вание
ингре-
диентов
%
ввода
Сы-
рой
про-
теин,
%
Об-
мен-
ная
эне-
ргия,
ккал
Сы-
рой
жир,
%
Сы-
рая
клет-
чатка
, %
Мети
онин
и
цис-
тин,
мг
Каль-
ций,
мг
Фос-
фор,
мг
Кукуруза 30,6 3,05 102,2 1,25 0,67 88,4 3,0 79,3
Просо 10 1,12 28,0 0,43 0,97 26,9 1,0 28,0
Ячмень 16 1,85 42,8 0,44 0,88 32,4 9,6 54,4
Горох 5 1,07 11,4 0,07 0,27 28,5 7,0 18,5
Отруби
пшенич-
ные
8 1,26 14,6 0,33 0,73 32,8 10,0 88,8
Жмых
подсол-
нечный
7 2,77 20,2 0,64 0,93 107,8 21,0 57,4
Рыбная
мука
2 1,18 5,0 0,03 - 54,6 60,0 128,0
Мясо-
костная
мука
7 3,1 16,8 0,89 - 72,8 497,0 301,0
Дрожжи 3 1,41 8,5 0,03 0,02 39,0 60,9 37,8
Травяная
мука
5 0,8 8,3 0,14 1,23 7,0 46,5 9,5
Костная
мука
3 - - - - - 900 420
Ракушка 3 - - - - - 1140 -
Соль 0,5 - - - - - - -
Всего: 100 17,6 257,8 4,2 5,7 489,3 2956 1222
Определяем содержание сырого протеина в каждом виде сырья соответственно
рецепту. По табличным данным в 100 кг кукурузы содержится 10% сырого протеина, а в 30,5
кг кукурузы содержится:
%05,3
100
105,30
=
×
=X .
Аналогично этому находим содержание сырого протеина
в просе:
%;12,1
100
2,1110
=
×
=X ячмене:
%;85,1
100
6,1116
=
×
=X
жмыхе:
%;77,2
100
6,397
=
×
=X горохе:
%;07,1
100
5,215
=
×
=X
рыбной муке:
%;18,1
100
4,592
=
×
=X отрубях: %;26,1
100
8,158
=
×
=X
предприятии. После проведения замены необходимо рассчитать питательную ценность
рецепта комбикорма.
Если полученные результаты, характеризующие питательную ценность комбикорма,
удовлетворяют требованиям стандарта или ТУ, то рецепт составлен правильно и может быть
пущен в производство.
В качестве примера приводится расчет питательности рецепта ПК 1-13 комбикорма для
кур-несушек.
Таблица 9
Рецептура комбикорма ПК 1-13
Наи- % Сы- Об- Сы- Сы- Мети Каль- Фос-
мено- ввода рой мен- рой рая онин ций, фор,
вание про- ная жир, клет- и мг мг
ингре- теин, эне- % чатка цис-
диентов % ргия, ,% тин,
ккал мг
Кукуруза 30,6 3,05 102,2 1,25 0,67 88,4 3,0 79,3
Просо 10 1,12 28,0 0,43 0,97 26,9 1,0 28,0
Ячмень 16 1,85 42,8 0,44 0,88 32,4 9,6 54,4
Горох 5 1,07 11,4 0,07 0,27 28,5 7,0 18,5
Отруби 8 1,26 14,6 0,33 0,73 32,8 10,0 88,8
пшенич-
ные
Жмых 7 2,77 20,2 0,64 0,93 107,8 21,0 57,4
подсол-
нечный
Рыбная 2 1,18 5,0 0,03 - 54,6 60,0 128,0
мука
Мясо- 7 3,1 16,8 0,89 - 72,8 497,0 301,0
костная
мука
Дрожжи 3 1,41 8,5 0,03 0,02 39,0 60,9 37,8
Травяная 5 0,8 8,3 0,14 1,23 7,0 46,5 9,5
мука
Костная 3 - - - - - 900 420
мука
Ракушка 3 - - - - - 1140 -
Соль 0,5 - - - - - - -
Всего: 100 17,6 257,8 4,2 5,7 489,3 2956 1222
Определяем содержание сырого протеина в каждом виде сырья соответственно
рецепту. По табличным данным в 100 кг кукурузы содержится 10% сырого протеина, а в 30,5
кг кукурузы содержится:
30,5 × 10
X = = 3,05% .
100
Аналогично этому находим содержание сырого протеина
10 × 11,2 16 × 11,6
в просе: X = = 1,12%; ячмене: X = = 1,85%;
100 100
7 × 39,6 5 × 21,5
жмыхе: X = = 2,77%; горохе: X = = 1,07%;
100 100
2 × 59,4 8 × 15,8
рыбной муке: X = = 1,18%; отрубях: X = = 1,26%;
100 100
