ВУЗ:
Составители:
29
кетном исполнении
122306 4 Доставка кулинарной продукции, кондитерских из-
делий и обслуживание потребителей на рабочих
местах
122307 7 Доставка кулинарной продукции, кондитерских из-
делий по заказам и обслуживание потребителей на
дому
122308 5 Доставка кулинарной продукции и кондитерских
изделий по заказам и обслуживание потребителей в
пути следования пассажирского транспорта (в купе,
каюте, салоне самолета)
122309 0 Доставка кулинарной продукции по заказам и об-
служивание в номерах гостиниц
122310 6 Бронирование мест в зале предприятия обществен-
ного питания
122311 1 Продажа талонов и абонементов на обслуживание
скомплектованными рационами
122312 7 Доставка кулинарной продукции и кондитерских
изделий, напитков, оставшихся после обслуживания
торжеств, на дом потребителю
122313 2 Организация рационального комплексного питания
122400 5 Услуги по реализации кулинарной продукции
122401 0 Комплектация наборов кулинарной продукции в до-
рогу, в том числе туристам для самостоятельного
приготовления кулинарной продукции
122402 6 Отпуск обедов на дом
122403 1 Реализация кулинарной продукции и кондитерских
изделий через магазины и отделы кулинарии
122404 7 Реализация кулинарной продукции вне предприятия
122500 9 Услуги по организации досуга
122501 4 Услуги по организации музыкального обслуживания
122601 8
Консультации специалистов по изготовлению,
оформлению кулинарной продукции и кондитерских
изделий, сервировке столов
122603 9
Организация обучения кулинарному мастерству
122700 2
Прочие услуги общественного питания
122701 1
Прокат столового белья, посуды, приборов, инвен-
таря
30
Список рекомендуемой литературы
1. Правила оказания услуг общественного питания, ут-
вержденные постановлением правительства РФ от 15
августа 1997г №1036 (с изменениями от 21 мая 2001г).
2. Правила проведения сертификации в РФ, утвержден-
ные постановлением Госстандарта РФ №26 от
10.05.00г. (в редакции №57 от 05.07.02 г.).
3. ГОСТ Р 50763 – 95. Услуги общественного питания.
Общие требования.
4. Николаева М.А. Оценка и подтверждение соответст-
вия продукции и услуг. – М.: ОЦПКРТ, 2003.
5. Федеральный закон РФ от 27.04.93. «Об обеспечении
единства измерений».
6. Федеральный закон РФ №184 от 27.12.2002. «О тех-
ническом регулировании».
7. Лифиц И.М. Стандартизация, метрология и сертифи-
кация. – М.: Юрайт, 2006. – 351 с.
8. Олефирова А.П. Сертификация услуг: Учебное посо-
бие. – Улан-Удэ, Изд-во ВСГТУ, 2005. – 140с.
9. Закон Российской Федерации «О защите прав потре-
бителей» (Постановление Верховного Совета РФ от 7
февраля 1992 г №2300/1 - I).
кетном исполнении Список рекомендуемой литературы
122306 4 Доставка кулинарной продукции, кондитерских из- 1. Правила оказания услуг общественного питания, ут-
делий и обслуживание потребителей на рабочих вержденные постановлением правительства РФ от 15
местах августа 1997г №1036 (с изменениями от 21 мая 2001г).
122307 7 Доставка кулинарной продукции, кондитерских из-
2. Правила проведения сертификации в РФ, утвержден-
делий по заказам и обслуживание потребителей на
дому
ные постановлением Госстандарта РФ №26 от
122308 5 Доставка кулинарной продукции и кондитерских 10.05.00г. (в редакции №57 от 05.07.02 г.).
изделий по заказам и обслуживание потребителей в 3. ГОСТ Р 50763 – 95. Услуги общественного питания.
пути следования пассажирского транспорта (в купе, Общие требования.
каюте, салоне самолета) 4. Николаева М.А. Оценка и подтверждение соответст-
122309 0 Доставка кулинарной продукции по заказам и об- вия продукции и услуг. – М.: ОЦПКРТ, 2003.
служивание в номерах гостиниц 5. Федеральный закон РФ от 27.04.93. «Об обеспечении
122310 6 Бронирование мест в зале предприятия обществен- единства измерений».
ного питания 6. Федеральный закон РФ №184 от 27.12.2002. «О тех-
122311 1 Продажа талонов и абонементов на обслуживание ническом регулировании».
скомплектованными рационами
7. Лифиц И.М. Стандартизация, метрология и сертифи-
122312 7 Доставка кулинарной продукции и кондитерских
изделий, напитков, оставшихся после обслуживания
кация. – М.: Юрайт, 2006. – 351 с.
торжеств, на дом потребителю 8. Олефирова А.П. Сертификация услуг: Учебное посо-
122313 2 Организация рационального комплексного питания бие. – Улан-Удэ, Изд-во ВСГТУ, 2005. – 140с.
122400 5 Услуги по реализации кулинарной продукции 9. Закон Российской Федерации «О защите прав потре-
122401 0 Комплектация наборов кулинарной продукции в до- бителей» (Постановление Верховного Совета РФ от 7
рогу, в том числе туристам для самостоятельного февраля 1992 г №2300/1 - I).
приготовления кулинарной продукции
122402 6 Отпуск обедов на дом
122403 1 Реализация кулинарной продукции и кондитерских
изделий через магазины и отделы кулинарии
122404 7 Реализация кулинарной продукции вне предприятия
122500 9 Услуги по организации досуга
122501 4 Услуги по организации музыкального обслуживания
122601 8 Консультации специалистов по изготовлению,
оформлению кулинарной продукции и кондитерских
изделий, сервировке столов
122603 9 Организация обучения кулинарному мастерству
122700 2 Прочие услуги общественного питания
122701 1 Прокат столового белья, посуды, приборов, инвен-
таря
29 30
