Общая биотехнология. Данилова Т.Е - 2 стр.

  Рецензент: кандидат технических наук, доцент кафедры                Ключевые слова: фермент, поверхностное и глубинное
«Биотехнология» Н.С. Балдаев.                                        культивирование, продуцент, микроорганизм, посевной
                                                                     материал, биосинтез, первичный метаболит.

   Методические указания предназначены пояснить, закрепить и
развить теоретический материал по теме «Микробиологический синтез
ферментов» через выполнение лабораторных работ. Данный практикум
отрабатывается студентами четвертого курса специальности
«Биотехнология» и состоит из 3-х частей:
1 – краткая теоретическая часть технологии, касающаяся
характеристики ферментных препаратов;
2 – описание хода проведения лабораторных работ;
3 – приложения, включающие в себе справочные материалы по
ферментам, химическому составу сырья для питательных сред и
процессам культивирования.
   Методические указания построены по управляющему принципу.
Для каждого лабораторного занятия установлен план, сводные таблицы
контролируемых показателей для формирования отчета и выводов,
приведены примеры расчетов, зачетные вопросы для контроля
усвоения темы, указана литература для самоподготовки по теме
«Ферменты».
   При выполнении лабораторного практикума с помощью данных
методических указаний студенты получают возможность приобрести
практические навыки культивирования микроорганизмов-продуцентов
ферментов – поверхностным и глубинным способами, что,
несомненно, определяет качество профессиональной подготовки
студентов специальности «Биотехнология».




Подписано в печать 18.10.06. Формат 60х84 1/16
Усл.п.л. 2,79. Тираж 65 экз. Заказ № 218
Издательство ВСГТУ, г.Улан-Удэ, ул.Ключевская 40в
© ВСГТУ, 2006 г.

                                2                                                             3