Основы холодильной техники: Расчетные работы. Данзанов В.Д - 5 стр.

UptoLike

9
6000 6000
С-3
5 5
Ю-3 1 2
4
3
Рис. 3. План расположения холодильника
1 - камера 1; 2 - камера 2; 3 - тамбур; 4 - машинное
отделение; 5 - транспортер
Вариантные данные:
Данные из таблицы 1 берут по предпоследней цифре
зачетной книжки студента, из таблицы 2 - по последней цифре.
Таблица 1
Показатели 1 2 3 4 5 6 7 8 9 0
Температура
воздуха в камере 1,
Температура
воздуха в камере 2,
Число людей,
работающих в камере, n
Мощность
электродвигателя, N
(кВт)
0
-30
1
1,3
2
-25
2
1,5
0
26
1
1,1
3
-15
2
1,7
0
-28
2
1,5
2
-25
1
2,0
0
-30
1
2,2
1
-18
2
1,8
0
-25
2
1,6
3
-27
1
1,4
10
Таблица
2
Показатели 1 2 3 4 5 6 7 8 9 0
Молоко
Количество, кг
Температура, °С
- начальная
- конечная
Творог
Количество, кг
Температура, °С
- начальная
- конечная
650
5
3
380
10
5
400
7
3
600
7
3
350
10
5
650
10
3
800
7
3
740
12
5
550
5
3
520
7
1
420
7
5
340
12
5
380
7
3
280
10
3
660
7
5
330
15
5
820
7
3
190
15
3
540
5
3
200
10
5
Яблоки
Количество, кг
Температура, °С
- начальная
- конечная
2650
22
3
2400
21
3
2350
20
5
2800
22
3
2550
20
3
2420
22
5
2380
21
3
2660
20
5
2820
20
3
2540
22
3
Субпродукты
Количество, кг
Температура, °С
- начальная
- конечная
Баранина
Количество, кг
Температура, °С
- начальная
- конечная
650
30
-20
380
25
-18
400
25
-18
600
30
-20
350
30
-15
650
30
-18
800
20
-18
740
25
-15
550
25
-12
520
20
-15
420
30
-15
340
35
-12
380
35
-18
280
25
-12
660
30
-12
330
30
-18
820
20
-20
190
25
-15
540
25
-15
200
30
-20
Город (табл. 5) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 0
Методика расчета:
2.1. Определение расчетной температуры наружного воздуха
t
н
= 0.4· t
ам
+ 0.6· t
см
,
где t
н
- температура наружного воздуха, °С;
t
ам
- температура абсолютного максимума (табл.5), °С;
t
см
- средняя температура в 13 ч. наиболее жаркого месяца,
°С. (табл.5).
                                6000               6000                                                                                                     Таблица 2
                                                                                        Показатели         1     2     3     4     5       6     7     8      9      0
                                                                                        Молоко
                                                                                        Количество, кг    650   400   350   800   550     420   380   660    820    540
                                                                                        Температура, °С
                                                                                          - начальная
           С-3                                                                            - конечная       5     7    10     7     5       7     7     7      7      5
                                                                                        Творог             3     3    5      3     3       5     3     5      3      3
                                                                                        Количество, кг
                               5                   5                                    Температура, °С   380   600   650   740   520     340   280   330    190    200
                                                                                          - начальная      10    7     10    12    7       12    10    15     15     10
Ю-3                             1                   2                                     - конечная       5     3     3     5     1       5     3     5      3      5
                                                                       4                Яблоки
                                                                                        Количество, кг    2650 2400 2350 2800 2550 2420 2380 2660 2820 2540
                                                                                        Температура, °С
                                                                                          - начальная     22    21    20    22    20      22    21    20      20    22
                                           3                                              - конечная      3     3     5     3     3       5     3     5       3     3
                                                                                        Субпродукты
                                                                                        Количество, кг    650   400   350   800   550     420   380   660    820    540
                                                                                        Температура, °С
                                                                                          - начальная
                                                                                          - конечная       30    25    30    20    25      30    35    30      20    25
                                                                                        Баранина          -20   -18   -15   -18   -12     -15   -18   -12     -20   -15
                                                                                        Количество, кг
                 Рис. 3. План расположения холодильника                                 Температура, °С   380   600   650   740   520     340   280   330    190    200
                                                                                          - начальная      25    30    30    25    20      35    25    30     25     30
                                                                                          - конечная      -18   -20   -18   -15   -15     -12   -12   -18    -15    -20
           1 - камера 1; 2 - камера 2; 3 - тамбур; 4 - машинное                         Город (табл. 5)    1     2     3     4     5       6     7     8      9      0
                    отделение; 5 - транспортер
                                                                                                                Методика расчета:
                      Вариантные данные:
      Данные из таблицы 1 берут по предпоследней цифре                                  2.1. Определение расчетной температуры наружного воздуха
зачетной книжки студента, из таблицы 2 - по последней цифре.
                                                     Таблица 1                                                  tн= 0.4· tам+ 0.6· tсм,
Показатели               1     2     3         4    5     6     7     8     9     0
Температура
воздуха в камере 1,      0     2     0         3    0     2     0     1     0     3     где tн - температура наружного воздуха, °С;
Температура                                                                                  tам - температура абсолютного максимума (табл.5), °С;
воздуха в камере 2,      -30   -25   26    -15     -28    -25   -30   -18   -25   -27        tсм - средняя температура в 13 ч. наиболее жаркого месяца,
Число людей,
работающих в камере, n   1     2     1         2    2     1     1     2     2     1     °С. (табл.5).
Мощность
электродвигателя, N      1,3   1,5   1,1   1,7     1,5    2,0   2,2   1,8   1,6   1,4
(кВт)


                                                                                   9    10