Основы холодильной техники: Расчетные работы. Данзанов В.Д - 7 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

ВСГУТУ | Улан-Удэ

Составители: 

Рубрика: 

13
2.3. Определение теплопритоков от продуктов и тары
Теплопритоки от продуктов и тары равны:
Q
2
=
Σ
Q
2n
+
Σ
Q
2т
,
где Q
2
- теплопритоки от продуктов и тары, Вт;
Σ
Q
2n
- тепло, отводимое от продуктов при их охлаждении,
Вт;
Σ
Q
2т
- тепло, отводимое от тары, Вт.
Тепло, отводимое от одного вида продукта
Q
2n
= G· (i
н
- i
к
)/86.4,
где G - количество охлаждаемого продукта, кг;
i
н
, i
к
- энтальпия продукта до и после охлаждения, кДж/кг
(определяют по таблицам 7, 8, 9).
Тепло, отводимое от одного вида тары
Q
2т
= G
т
· С
т
· (t
н
- t
к
)/86.4,
где G
т
- масса тары, кг;
С
т
- теплоемкость тары, кДж/(кг·К);
t
н
, t
к
- температура продукта до и после охлаждения, °С.
Массу тары следует определять в процентном отношении
от количества продуктов. Для стеклянной тары принимают
100 %, для металлической - 30 %, для картонной и деревянной -
10 %.
Теплоемкость стекла - 0,83 кДж/(кг·К), стали - 0,46
кДж/(кг·К), картона - 1,46 кДж/(кг·К), дерева - 2,5 кДж/(кг·К).
Тепловая нагрузка на компрессор Q
2км
= Q
2
.
Тепловая нагрузка на камерное оборудование Q
2об
=1.3·Q
2
.
14
2.4. Определение теплопритоков с наружным воздухом при
вентиляции камер
Теплопритоки при вентиляции определяют для камер с
нулевой и положительными температурами
Q
3
= V·
α
·
ρ
· (i
н
- i
к
)/86.4,
где Q
3
- теплопритоки при вентиляции, Вт;
V - объем вентилируемой камеры, м
3
;
α
- кратность обмена воздуха в сутки,
α
=1;
ρ
- плотность воздуха при температуре и относительной
влажности воздуха в камере, кг/м
3
(табл.10);
i
н
, i
к
- энтальпия наружного воздуха и воздуха камеры,
кДж/кг (табл.10).
Тепловая нагрузка на компрессор Q
3км
и на оборудование Q
3об
учитывается полностью, т.е. Q
3км
= Q
3об
= Q
3
.
2.5. Определение эксплуатационных теплопритоков
Эксплуатационные теплопритоки Q
4
(Вт) возникают при
освещении камер - q
1
, от пребывания людей в камере - q
2
, при
работе электродвигателей - q
3
, при открывании дверей в камере -
q
4
.
Теплопритоки от освещения камеры
q
1
= A· F,
где q
1
- теплопритоки от освещения камеры, Вт;
A - количество тепла, выделяемого освещением на 1 м
2
пола камеры, Вт/м
2
(A=4,5);
F - площадь пола камеры, м
2
.
Теплопритоки от пребывания людей
q
2
= 350· n, 
    2.3. Определение теплопритоков от продуктов и тары               2.4. Определение теплопритоков с наружным воздухом при
                                                                                         вентиляции камер
      Теплопритоки от продуктов и тары равны:
                                                                      Теплопритоки при вентиляции определяют для камер с
                        Q2 = ΣQ2n + ΣQ2т,                           нулевой и положительными температурами

где Q2 - теплопритоки от продуктов и тары, Вт;                                         Q3 = V·α·ρ· (iн - iк)/86.4,
    ΣQ2n - тепло, отводимое от продуктов при их охлаждении,
      Вт;                                                           где Q3 - теплопритоки при вентиляции, Вт;
    ΣQ2т - тепло, отводимое от тары, Вт.                                 V - объем вентилируемой камеры, м3;
                                                                        α - кратность обмена воздуха в сутки, α=1;
      Тепло, отводимое от одного вида продукта                          ρ - плотность воздуха при температуре и относительной
                                                                          влажности воздуха в камере, кг/м3 (табл.10);
                      Q2n = G· (iн - iк)/86.4,                          iн, iк - энтальпия наружного воздуха и воздуха камеры,
                                                                          кДж/кг (табл.10).
где G - количество охлаждаемого продукта, кг;
    iн, iк - энтальпия продукта до и после охлаждения, кДж/кг         Тепловая нагрузка на компрессор Q3км и на оборудование Q3об
      (определяют по таблицам 7, 8, 9).                             учитывается полностью, т.е. Q3км = Q3об = Q3.

      Тепло, отводимое от одного вида тары                               2.5. Определение эксплуатационных теплопритоков

                   Q2т = Gт· Ст· (tн - tк)/86.4,                        Эксплуатационные теплопритоки Q4 (Вт) возникают при
                                                                    освещении камер - q1, от пребывания людей в камере - q2, при
где Gт - масса тары, кг;                                            работе электродвигателей - q3, при открывании дверей в камере -
    Ст - теплоемкость тары, кДж/(кг·К);                             q4.
    tн, tк - температура продукта до и после охлаждения, °С.
                                                                         Теплопритоки от освещения камеры

      Массу тары следует определять в процентном отношении                                     q1 = A· F,
от количества продуктов. Для стеклянной тары принимают
100 %, для металлической - 30 %, для картонной и деревянной -       где q1 - теплопритоки от освещения камеры, Вт;
10 %.                                                                   A - количество тепла, выделяемого освещением на 1 м2
      Теплоемкость стекла - 0,83 кДж/(кг·К), стали - 0,46                    пола камеры, Вт/м2 (A=4,5);
кДж/(кг·К), картона - 1,46 кДж/(кг·К), дерева - 2,5 кДж/(кг·К).         F - площадь пола камеры, м2.
      Тепловая нагрузка на компрессор Q2км = Q2.
      Тепловая нагрузка на камерное оборудование Q2об=1.3·Q2.            Теплопритоки от пребывания людей

                                                                                              q2 = 350· n,

                                                               13   14

Страницы