Правила эксплуатации технологического оборудования рыбообрабатывающих производств. Дегтярев В.Н. - 177 стр.

                              Введение                          179


    д) в работоспособности защитной автоматики, в наличии и
исправности ограждений всех открытых движущихся частей.
    Необходимо следить за правильным заполнением противней или
блок-форм рыбой (толщина слоя рыбы не должна превышать 65 мм.
Кроме того, рыба не должна свисать за края противня или блок-формы).
    Нельзя поправлять рыбу при уходе противней или блок-форм
из рабочей зоны (места загрузки). В случае необходимости следу-
ет остановить конвейер и возвратить противень или блок-форму
со свисшей за края рыбой в рабочую зону.
    Аппарат может быть остановлен только после выхода из
морозильной камеры последних противней или блок-форм и их
опорожнения.



6.8.5. Гравитационные морозильные установки
    Перед пуском гравитационной морозильной установки необ-
ходимо убедиться:
    а) в отсутствии перекосов блок-форм в морозильном тунне-
ле и вне него;
    б) в наличии и исправности защелок и пружин в механизмах
морозильного тоннеля;
    в) в исправности гибких соединений (шлангов) гидравлики;
    г) в исправности световой и звуковой сигнализации;
    д) в отсутствии людей в морозильном туннеле;
    е) в исправной работе блокировки защитной шторы на расфа-
совочном столе.
    Запрещается работа на морозильной установке при деблоки-
рованной и открытой защитной шторе.
    Во время работы морозильной установки запрещается откры-
вать защитную штору до момента возвращения в исходное поло-
жение механизма опрокидывания и постановки противней на рас-
фасовочный стол.
    При техническом обслуживании установки и при расфасовке ры-
бы в противни запрещается: работать без каски, поправлять на ходу
свисшие тушки рыбы через края противней. Если возникает в этом
необходимость, следует пользоваться аварийным выключателем.