Правила эксплуатации технологического оборудования рыбообрабатывающих производств. Дегтярев В.Н. - 45 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

КамчатГТУ | Петропавловск-Камчатский

Составители: 

Рубрика: 

Введение
47
3.3.Оборудованиедляизмельчения,
протиркииперемешивания
Перед пуском машины в работу произвести внешний ос-
мотр и подготовку к работе в соответствии с настоящими
Правилами и, кроме того:
а) по машинам для измельчения:
– проверить монтаж режущего инструмента; проверить за-
тяжку зажимной гайки путем проворачивания шнека вручную и
пустить машину в работу;
б) по машинам для протирки:
– установить барабан с соответствующей сеткой, наполнить
загрузочную воронку сырьем, присоединить к разгрузочному пат-
рубку рукав, подставить тару и включить машину;
в) по машинам для перемешивания:
– убедиться в исправности электрического предохранитель-
ного блок-контакта, останавливающего электродвигатель;
– загрузить дежу; при выдвижной деже отвести меситель-
ный рычаг в крайнее верхнее положение;
– установить под рычаг дежу, опустить рычаг; закрыть крышку;
– включить электродвигатель, приводящий в движение ло-
пасти (месительный рычаг), подать нагрузку.
Во время работы машины выполнять указания:
а) по машинам для измельчения:
следить за равномерной подачей продукта в загрузочную горло-
вину; следить, чтобы в загрузочную горловину не попадали посторон-
ние предметы;
заточку ножей производить через 40–50 ч; запрещается
подавать и проталкивать в загрузочную горловину сырье руками. При
подаче сырья пользоваться только специальными толкателями;
б) по куттерам:
– следить за работой ножей. При появлении стуков куттер ос-
тановить, проверить ножи взвешиванием: ножи должны быть оди-
наковой массы, допускаемая разность массы должна быть не более
1–3 г; заточку ножей производить один раз в сутки; по окончании
процесса куттерования произвести разгрузку машины (не останав-
ливая чаши) при помощи специального выгрузного диска. 
                             Введение                          47



3.3. Оборудование для измельчения,
протирки и перемешивания
    Перед пуском машины в работу произвести внешний ос-
мотр и подготовку к работе в соответствии с настоящими
Правилами и, кроме того:
    а) по машинам для измельчения:
    – проверить монтаж режущего инструмента; проверить за-
тяжку зажимной гайки путем проворачивания шнека вручную и
пустить машину в работу;
    б) по машинам для протирки:
    – установить барабан с соответствующей сеткой, наполнить
загрузочную воронку сырьем, присоединить к разгрузочному пат-
рубку рукав, подставить тару и включить машину;
    в) по машинам для перемешивания:
    – убедиться в исправности электрического предохранитель-
ного блок-контакта, останавливающего электродвигатель;
    – загрузить дежу; при выдвижной деже отвести меситель-
ный рычаг в крайнее верхнее положение;
    – установить под рычаг дежу, опустить рычаг; закрыть крышку;
    – включить электродвигатель, приводящий в движение ло-
пасти (месительный рычаг), подать нагрузку.
    Во время работы машины выполнять указания:
    а) по машинам для измельчения:
    следить за равномерной подачей продукта в загрузочную горло-
вину; следить, чтобы в загрузочную горловину не попадали посторон-
ние предметы; заточку ножей производить через 40–50 ч; запрещается
подавать и проталкивать в загрузочную горловину сырье руками. При
подаче сырья пользоваться только специальными толкателями;
    б) по куттерам:
    – следить за работой ножей. При появлении стуков куттер ос-
тановить, проверить ножи взвешиванием: ножи должны быть оди-
наковой массы, допускаемая разность массы должна быть не более
1–3 г; заточку ножей производить один раз в сутки; по окончании
процесса куттерования произвести разгрузку машины (не останав-
ливая чаши) при помощи специального выгрузного диска.

Страницы