Технологическое оборудование пищевых производств. Дегтярев В.Н. - 133 стр.

     Лабораторная работа 12
Изучение устройства и работы дозировочного
автомата для специй и соли ...................................................................                66

     Лабораторная работа 13
Изучение устройства сойсонаполнителя .............................................                            73

     Лабораторная работа 14
Изучение принципа работы соусонаполнителя .................................                                   76

     Лабораторная работа 15
Изучение устройства и работы шприца гидравлического ..............                                            82

     Лабораторная работа 16
Изучение устройства весоконтрольного автомата ............................                                    88

     Лабораторная работа 17
Изучение устройства и работы автоматической
закаточной машины ................................................................................            93

     Лабораторная работа 18
Контроль качества закаточного шва жестяной тары ......................                                        99

     Лабораторная работа 19
Компоновка линии производства мороженой рыбы
на холодильнике ПРКЗ ...........................................................................             111

    Лабораторная работа 20
Правила эксплуатации оборудования линии
комплексной разделки рыбы на ПРКЗ ................................................                           114

     Лабораторная работа 21
Оборудование и эксплуатация обжарочно-закаточного
участка консервного завода ...................................................................               121

Приложение 1 .............................................................................................   127

Приложение 2 .............................................................................................   129




                                                       136