ВУЗ:
Составители:
Министерство образования и науки Российской Федерации
Государственное образовательное учреждение
высшего профессионального образования
"Тамбовский государственный технический университет"
В.Н. ДОЛГУНИН, В.Я. БОРЩЕВ, А.Н. КУДИ,
О.О. ИВАНОВ, В.А. ПРОНИН, П.А. ИВАНОВ
ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ
МЕХАНИЧЕСКОЙ ПЕРЕРАБОТКИ В ПИЩЕВЫХ ПРОИЗВОДСТВАХ
Утверждено Ученым советом университета
в качестве учебного пособия
Тамбов
♦ Издательство ТГТУ ♦
2005
УДК 664(07)
ББК Л812я73-2
О-224
Рецензенты:
Генеральный директор ООО "Инновационно-технологический центр
машиностроения", профессор
А.Г. Ткачев
Кандидат технических наук, доцент
З.А. Михалева
