Организация и технология испытаний. Доржиева А.А. - 2 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

ВСГУТУ | Улан-Удэ

Составители: 

Рубрика: 

Настоящие методические указания предназначены
для студентов специальности 072000 «Стандартизация и
сертификация», обучающихся по дневной и заочной
формам обучения по дисциплине «Организация и
технология испытаний».
При изучении данной дисциплины студенты
выполняют 7 лабораторных работ.
Рецензент - к.т.н., доц. кафедры «Метрология,
стандартизация, сертификация» Олефирова А.П.
Ключевые слова: нормативные документы, правила
отбора проб, методика, показатели качества, испытание,
техника определения показателей качества
ВВЕДЕНИЕ
Перед народным хозяйством страны стоит
важнейшая задача – повышение качества, биологической
ценности и вкусовых достоинств продуктов питания. В
настоящее время особое значение приобретают
комплексная переработка сырья, рациональное
использование материальных ресурсов, стандартизация как
государственная система управления качеством продукции.
Предложенные автором работы предназначены для
студентов специальности 072000 «Стандартизация и
сертификация» при изучении дисциплины «Организация и
технология испытаний».
Цель настоящих указаний – ознакомление студентов
с основами испытаний, обеспечением качества испытаний;
подбором и подготовкой испытательного оборудования,
освоением базовых технологий испытаний продукции;
обучение студентов контролю качества сырья и готовой
продукции, ознакомление со стандартами на методы
контроля и нормы качества сырья и готовой продукции
предприятий пищевой промышленности.
В ходе выполнения лабораторных работ студент
должен научиться оценивать значение определяемого
показателя качества, расширить технический кругозор как
будущий специалист, повысить уровень знаний и закрепить
знания, полученные при изучении теоретического курса.
3 
      Настоящие методические указания предназначены                            ВВЕДЕНИЕ
для студентов специальности 072000 «Стандартизация и
сертификация», обучающихся по дневной и заочной                 Перед народным хозяйством страны стоит
формам обучения по дисциплине «Организация и              важнейшая задача – повышение качества, биологической
технология испытаний».                                    ценности и вкусовых достоинств продуктов питания. В
      При изучении данной дисциплины студенты             настоящее    время     особое   значение    приобретают
выполняют 7 лабораторных работ.                           комплексная      переработка    сырья,     рациональное
                                                          использование материальных ресурсов, стандартизация как
                                                          государственная система управления качеством продукции.
                                                                Предложенные автором работы предназначены для
                                                          студентов специальности 072000 «Стандартизация и
                                                          сертификация» при изучении дисциплины «Организация и
                                                          технология испытаний».
                                                                Цель настоящих указаний – ознакомление студентов
                                                          с основами испытаний, обеспечением качества испытаний;
      Рецензент     - к.т.н., доц. кафедры «Метрология,   подбором и подготовкой испытательного оборудования,
стандартизация, сертификация» Олефирова А.П.              освоением базовых технологий испытаний продукции;
                                                          обучение студентов контролю качества сырья и готовой
                                                          продукции, ознакомление со стандартами на методы
      Ключевые слова: нормативные документы, правила      контроля и нормы качества сырья и готовой продукции
отбора проб, методика, показатели качества, испытание,    предприятий пищевой промышленности.
техника определения показателей качества                        В ходе выполнения лабораторных работ студент
                                                          должен научиться оценивать значение определяемого
                                                          показателя качества, расширить технический кругозор как
                                                          будущий специалист, повысить уровень знаний и закрепить
                                                          знания, полученные при изучении теоретического курса.




                                                                                       3

Страницы