Требования к качеству учебной документации. Нормоконтроль. Драгина В.В. - 23 стр.

       Форматы

      Форматы устанавливает ГОСТ 2.301-68. Для курсовых и дипломных проектов, как
правило, применяют листы формата А1 с размерами сторон 594×841 мм.
      Графические документы дипломных проектов и работ являются демонстрационными
при защите в ГАК. Основная надпись на всех листах может расположена как: по длинной
стороне формата, так и по короткой.

       Плакаты, схемы, чертежи
      Основные надписи устанавливают ГОСТ 2.104-68 ЕСКД. Основные надписи.
      Основная надпись, форма 1, - для чертежей, содержащих изображения зданий. Это
относится к строительному, технологическому и сантехническому разделам и к разделу
"Энергоснабжение" (приложение И).
      При необходимости в качестве графической части могут быть вынесены плакаты.
      Плакаты выполняют в соответствии с требованиями ГОСТ 2.605-68 «Плакаты учебно-
технические. Общие технические требования»
      Каждый плакат должен содержать:
      а) заголовок;
      б) изобразительную часть;
      в) пояснительный текст (при необходимости).
      Заголовок плаката должен быть кратким и должен соответствовать содержанию плаката.
      Изобразительная часть плаката должна иметь данные, поясняющие содержание плаката.
      Пояснительный текст плаката должен располагаться на свободном поле плаката и
содержать наименование изображенных на плакате составных частей изделия или пояснения
обозначений помещенных на схемах и т.п.
      Наименования, обозначения элементов, текстовая часть плаката должны
соответствовать наименованиям, условным обозначениям и текстовой части документов
или документации, для иллюстрации которой предназначены плакаты.
      То есть, если в качестве плаката вынесена таблица, то на плакате данная таблица должна
иметь ту же нумерацию и наименование, что и в тексте. В основной надписи должен быть
указан номер страницы, на котором данная таблица приводится в тексте. Кроме таблиц
плакатом является также аппаратно- технологическая схема приготовления блюда.
      Плакаты должны выполняться на форматах в соответствии с ГОСТ 2.301-68 и основную
надпись в соответствии с ГОСТ 2.104-68 (форма 2 а приложение Ж).
      Схемой называют конструкторский документ, на котором показаны в виде условных
изображений или обозначений составные части изделия и связи между ними. Схемы
предназначены для определения принципа работы, наладки, регулировки, контроля, сборки и
ремонта изделия. Их широко применяют для пояснения устройства, принципа действия
различных механизмов, приборов и установок.       Различают кинематические, электрические,
гидравлические, пневматические, оптические, вакуумные, газовые и т.д схемы (ГОСТ 2.701-84
ЕСКД. Виды и типы схем. Общие требования к их выполнению).              В типовых учебных
документах специальности «Технология продуктов общественного питания» не
предусматривается использование таких схем, поэтому графический материал будет содержать
чертежи с планами зданий и плакаты, иллюстрирующие материал основных разделов
пояснительной записки.

      Масштабы

      Масштабы для чертежей и схем устанавливает ГОСТ 2.302-68. Студент выбирает
масштаб самостоятельно на основе знаний, полученных, при изучении курса инженерной
графики. Рекомендуемые масштабы: для чертежей, содержащих изображения зданий


                                            23