Основы проектирования пищевых производств. Дворецкий С.И - 43 стр.

UptoLike

ОГЛАВЛЕНИЕ
ВВЕДЕНИЕ ………………………………………………………………. 3
1. ОСНОВНЫЕ ПОНЯТИЯ. ПРИНЦИПЫ И МЕТОДИКА
ПРОЕКТИРОВАНИЯ ………………………………………………...
4
2. ОБОСНОВАНИЕ ИНВЕСТИЦИЙ ………………………………….. 7
2.1. Определение мощности проектируемого производства ……... 9
2.2. Выбор технологии производства ………………………………. 11
2.3. Эскизная технологическая схема. Расчет материальных и
тепловых балансов по стадиям производства ………………... 14
2.4. Выбор площадки строительства ……………………………….. 16
2.5. Задание на проектирование и исходные материалы …………. 22
3. РАЗРАБОТКА ПРОЕКТНОЙ ДОКУМЕНТАЦИИ……………… 25
3.1. Проект ………………………………………………………… 25
3.1.1. Общая пояснительная записка. ………………………… 31
3.1.2. Разработка ситуационного и генерального планов …… 41
3.1.3. Общие принципы анализа, расчета и выбора
(разработки) технологического оборудования ………... 48
3.1.4. Разработка принципиальной технологической схемы ... 56
3.1.5. Архитектурно-строительные решения и компоновка
производства ……………………………………………..
61
3.2. Рабочая документация ………………………………………….. 80
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ ……………………………………………….. 89