Английский язык. Дьякова Н.П. - 53 стр.

Задание 2. Переведите следующие словосочетания на русский язык.
     Chum salmon; chinook salmon; red (sokeye) salmon; shoulder bone; a turn of the
knife; to free from kidneys and blood; to remove viscera; a special scraper; a salt con-
tent; to immers fish in a tank with fresh water; to prevent a salt crust forming on the
product; to gut fish; after gutting and washing; to dress fish.

Задание 3. Переведите следующие словосочетания на английский язык.
     Разделывать рыбу; потрошить рыбу; сортировать рыбу по размеру; натирать
спинки солью; очищать щеткой слизь и незачищенные места; удалять внутренно-
сти; плечевая кость; рыбу солят в холодных помещениях; рыбу погружают в пре-
сную воду; вымачивать и мыть рыбу в чистой воде; вялить рыбу
в открытых навесах; защищать рыбу от солнца и дождя; отделять брюхо от спины.

Задание 4. Ответьте на вопросы.
   1. In what way are the fish dressed?
   2. What is done after gutting and washing?
   3. What for are the fish immersed in a tank with fresh water?

Задание 5. Переведите предложения, используя Passive Voice.
      1. Рыбу разделывают отделяя брюхо от спины.
      2. Голову и спинной плавник отрезают.
      3. Внутренности рыбы удаляют ножом.
      4. Затем рыбу моют и сортируют по размеру.
      5. Рыбу обычно солят в холодных помещениях.
      6. Спинки натирают солью и укладывают в бочки.

Задание 6. Переведите предложения, обращая внимание на Герундий.
   1. There are different ways of smoking fish, meat and vegetables.
   2. Here is the lorry for transporting the finished products to the railway station.
   3. Canning is the art of preserving a food product in hermetically closed containers.
   4. Some people can fish all day long without feeling tired.

                                     VOCABULARY

    pacific salmon cured fillets      вяление балыка из тихоокеанского
                                      лосося
    quality                           качество
    chum salmon                       кета
    chinook                           чавыча
    red (sokeye) salmon               нерка
    to dress                          разделывать
    to cut away                       срезать, отрезать
    shoulder bone                     плечевая кость
    below                             ниже
                                           53