Английский язык: Сборник текстов и упражнений. Дьякова Н.П. - 27 стр.

используют главным образом тунец или лосось; рыбу режут тонкими лом-
тиками и едят сырой; рыбу погружают в соевый соус или в зеленую пасту из
хрена; выделение паразитов; родоначальниками сурими были японцы; по-
требление неприготовленной рыбы; рисовые клейкие и слегка подслащен-
ные шарики; помещать сырую рыбу, кальмара, осьминога на рисовые шари-
ки; заворачивать суши в водоросли; приобретать популярность во всем
мире; маленькую рыбу едят целиком.

   III. Answer the questions.
     1. In what way do humans traditionally consume fish?
     2. What are new variations for eating fishes and shell-fishes?
     3. Which of there S fishery products is gaining popularity in the USA and
Russia?

   IV. Translate sentences.
     1. Рыбу традиционно замораживают, коптят, солят, вялят и консерви-
руют.
     2. Употребление свежей рыбы составляет 20%.
     3. Японцы предпочитают употреблять сырую рыбу, так же как и мест-
ное население прибрежных государств.
     4. Японские бары и рестораны все чаще появляются в разных странах
мира.
     5. Говоря об изменениях в употреблении рыбы и ракообразных мы в
первую очередь имеем в виду суши и сасими.
     6. Суши – это клейкая и слегка подслащенная рисовая масса или ша-
рик, на которую помещаются сырые кусочки рыбы, креветок, кальмара,
осьминога или икра. Иногда суши заворачивают в водоросль.
     7. Сасими – это морепродукт, который нарезан тонкими ломтиками и по-
дается в сыром виде. Морепродукт погружают в соевый соус или в васаби – зе-
леную пасту из хрена. Чаще всего для сасими используют лосось или тунец, но
и многие другие виды рыб и ракообразных можно использовать в этом случае.
     8. Считают, что сасими довольно опасен для употребления, т. к. он мо-
жет содержать паразитов. Поэтому необходимо тщательно готовить продукт.

   V. Summarize the text.
   VI. Translate the dialogue:
   N. Привет, Стив! Где ты был? Я звонил тебе несколько раз сегодня.
   S. О, я был в японском ресторане!
   N. В японском ресторане? В нашем городе есть такой ресторан?
   S. Да, ты знаешь, очень уютное приятное место и кухня хорошая.
   N. Какая же у них кухня?
   S. Японская, конечно, но и европейская тоже.
   N. Я знаю, что японцы любят морепродукты и употребляют их больше,
чем мясные продукты. Считают, что употребление морепродуктов продлева-
ет жизнь человека и избавляет его от ряда заболеваний. Что ты ел сегодня?
                                     27