Основы биотехнологии. Ефимова М.В. - 5 стр.

    1.2. Содержание отдельных тем курса и методические рекомен-
дации по их изучению

     ВВЕДЕНИЕ
     Биотехнология – использование культур клеток бактерий, дрож-
жей, животных или растений, метаболизм и биосинтетические возмож-
ности которых обеспечивают выработку специфических веществ (или:
применение биологических процессов и систем в производстве).
     Современная биотехнология оказывает огромное влияние на все ас-
пекты практической деятельности человека. С ее помощью в настоящее
время получают десятки дорогостоящих биологически активных веществ
(гормоны, ферменты, витамины, антибиотики, некоторые лекарства).
     Важное значение имеет биотехнология в экологизации промыш-
ленных производств на основе создания безотходных процессов; био-
технологические методы применяются для очистки воды; биологиче-
ские методы подавления вредителей сельскохозяйственных культур
уверенно вытесняют химические инсектициды. Благодаря биотехноло-
гии разработаны и внедрены энерго- и ресурсосберегающие производ-
ства.
     Биотехнологические процессы являются базой для получения кор-
мового и пищевого белка. Биотехнологическим способом получают
возобновляемые источники энергии.
     Дальнейший прогресс человечества связывают с широким приме-
нением во всех сферах жизни электроники и биотехнологии.
     Продукты биотехнологической промышленности можно условно
разделить на крупнотоннажные (этиловый спирт, дрожжи, органические
кислоты, фруктозные сиропы) и медикаменты, аминокислоты, гормоны
и другие продукты тонкого микробного синтеза.

    ТЕМА 1. КУЛЬТИВИРОВАНИЕ МИКРООРГАНИЗМОВ
    Строение микробной клетки. Метаболизм микробной клетки: мета-
болические пути, катаболизм и анаболизм. Способы питания. Методы
получения чистой культуры. Питательные среды. Источники получения
отдельных компонентов питательных сред. Способы подбора питатель-
ных сред для различных видов микроорганизмов. Методика культиви-
рования микроорганизмов: подготовка посевного материала в лабора-
торных условиях, культивирование микроорганизмов в промышленных
условиях. Получение биомассы микроорганизмов в промышленных
ферментаторах: принципиальная схема ферментатора (биореактора).

    ВОПРОСЫ ДЛЯ САМОКОНТРОЛЯ
    1. Каковы задачи биотехнологии как науки?

                                 5