Введение в прикладную биотехнологию. Ефимова М.В. - 94 стр.

                                           СОДЕРЖАНИЕ


Введение .............................................................................................   3
1. История возникновения и развития
   биотехнологии как науки ...........................................................                    4
2. Культивирование микроорганизмов .......................................                                7
   2.1. Строение микробной клетки ..................................................                      7
   2.2. Метаболизм микробной клетки .............................................                         9
   2.3. Питательные среды ................................................................               11
   2.4. Методика культивирования микроорганизмов ....................                                    13
   2.4.1. Подготовка посевного материала
          в лабораторных условиях ...................................................                    14
   2.4.2. Культивирование микроорганизмов
          в промышленных условиях ................................................                       16
3. Методы биотехнологии ...............................................................                  19
   3.1. Генная инженерия ...................................................................             20
   3.2. Клеточная инженерия .............................................................                23
   3.2.1. Клонирование культур тканей
          и клеток высших растений ..................................................                    23
   3.2.2. Соматическая гибридизация клеток растений ..................                                   25
   3.2.3. Особенности культивирования клеток растений ..............                                     26
   3.2.4. Инженерия культур клеток животных и человека ............                                      27
   3.2.5. Особенности культивирования клеток животных ............                                       30
   3.2.6. Получение медицинских препаратов
          и лекарственных веществ с помощью
          микроорганизмов и культур тканей ...................................                           32
4. Производство ферментов, этилового спирта, биогаза ...........                                         34
   4.1. Производство ферментов .......................................................                   34
   4.2. Производство этилового спирта ............................................                       38
   4.3. Производство биогаза ............................................................                39
5. Производство пластмасс, текстильных изделий,
   материалов для электроники ....................................................                       42
6. Производство пищевых продуктов ...........................................                            44
   6.1. Применение процесса ферментации
        при производстве продуктов питания ..................................                            45
   6.2. Применение методики генетической инженерии
        при производстве продуктов питания ..................................                            55
7. Производство белка одноклеточных организмов ..................                                        58
   7.1. Получение белка микроводорослей ......................................                           60
   7.1.1. Особенности метаболизма микроводорослей ...................                                    60
                                                      94