Опыт социально-экономическо-го исследования сельского хозяйства и пищевой промышленности Калининградской области. Федоров Г.М - 20 стр.

местной продукции (за исключением отдельных видов молочной продук-
ции), а особенно большая разница была по картофелю и овощам. Пробле-
мы пищевой промышленности связаны также со снижением спроса на ме-
стную пищевую продукцию, несмотря на то, что либерализация торговли
привела к организации большого числа предприятий розничной торговли в
Калининграде. Однако предпочтение отдается импортным продуктам, в
том числе из-за того, что они лучше упакованы и большое значение для
оптовой и розничной торговли играет более длительный период хранения
по сравнению с отечественными продуктами. Уровень цен на большинство
импортируемых товаров сопоставим с ценами на отечественные продукты,
или несколько ниже, а значительная часть импортных товаров поступает из
приграничных городов Польши и Литвы.
   Падение спроса на продукты питания связано также с резким снижени-
ем покупательной способности населения. Так, рост цен на продукты пи-
тания начиная с 1990 г. был очень сильным (табл. 1.8). Например, цена на
хлеб увеличилась в 15152 раза за последние 5 лет. Высокая инфляция в
первую очередь сказывается на группах населения с низкими доходами, и
особенно на пенсионерах. В результате по сравнению с 1990 годом кало-
рийность питания снизилась на 12% до 2280 ккал в день, в том числе
уменьшилась потребление углеводов на 20%, белка на 30%, жиров на 3%.
                                                                     Таблица 1.8
                         Рост цен на продукты питания
                             1990,     1995,     Число   Покупательная способ-
          Товар             январь    декабрь     раз    ность заработной платы,
                            руб./кг   руб./кг                     кг/мес.
                                                            1990          1995
Хлеб, ржано-пшеничный         0,21     3182     15152      1190         176
Капуста                       0,23     1190      5174      1087         515
Картофель                     0,20     1425      7125      1250         393
Сахар                         0,94     4292      4566       266         130
Говядина                      2,00    10739      5370       125          52
Колбаса вареная               2,20    18265      8302       114          31
Рыба                          0,87     9000     10345       287          62
Молочные продукты, мо-
локо, руб./л                  0,31     2710      8742       806         207
Сыр                           2,80    18235      6513        89          31
Масло                         3,50    17504      5000        71          32
Яйца, 10 шт.                  0,90     4487      4986       278         125
Источник: Собственные расчеты на основе данных областного статистического управ-
ления.
   В Калининградской области динамика роста цен примерно соответст-
вовала российским показателям, хотя в 1995 г. они превышали среднерос-
сийские показатели, а также индекс цен в Северо-Западном регионе. При

22