Химия органических соединений. Голушкова Е.Б. - 101 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

ТПУ | Томск

Составители: 

Рубрика: 

Глава 7. Органические кислородсодержащие соединения
101
Уксусная кислота (метанкарбоновая, этановая) СН
3
-СООН широко распро-
странена в природе как в свободном состоянии, так и в виде производных (например,
сложных эфиров и солей). Она содержится в моче, поте, желчи человека и животных,
в растениях. Образуется при уксусно-кислом брожении жидкостей, содержащих
спирт (вино, пиво). Безводная уксусная кислота, замерзающая при 16,6 °С, называ-
ется ледяной (внешне она напоминает лед). Водный 70–80%-й раствор уксусной ки-
слоты называют уксусной эссенцией, а 5–7%-й раствор – столовым уксусом. Ис
пользуется в производстве различных полимеров, ядохимикатов, сложных эфиров
для парфюмерной и медицинской промышленности.
Акриловая кислота (пропеновая) СН
2
=Н-СООН – жидкость с резким запахом.
Смешивается с водой и другими органическими растворителями. Используется в производстве
полиакриловой кислоты, ионообменных смол, каучуков, эфиров.
Щавелевая кислота (этандиовая) НООС-СООН – кристаллическое бесцветное
вещество. Широко распространена в природе как в свободном виде, так и в виде со-
лей – оксалатов (например, в щавеле в значительном количестве содержится кислая
калиевая соль НООС-СООК; практически во всех растениях встречается оксалат
кальция). Используют для отбеливания тканей, удаления ржавчины и накипи. Она
входит в состав композиций для очистки алюминия, серебра, хрома и медных спла-
вов. Кислоту применяют в производстве красителей, в кожевенной и деревообраба-
тывающей промышленности.
Янтарная кислота (бутандиовая) НООС-СН
2
-СН
2
-СООН – кристаллическое
вещество. Встречается в растительном мире (салат, мак, незрелый виноград и т. д.).
Кислота содержится в мышечной ткани человека. В промышленности ее получают
гидрированием малеиновой кислоты, сухой перегонкой янтаря, при окислении угле-
водородов С
4
-С
10
(в этом синтезе образуется как побочный продукт). Применяют в
производстве инсектицидов, красителей, лекарственных препаратов, фотоматериа-
лов.
Карбоновые кислоты с большими алкильными радикалами используются при
производстве мыла и других моющих веществ.

Страницы