Химия органических соединений. Голушкова Е.Б. - 100 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

ТПУ | Томск

Составители: 

Рубрика: 

Раздел 3. Органические соединения с однородными функциями
100
3
CHC
O
OH
25
PO
¾ ¾ ¾®
3
CH
C
C
3
CH
O
O
O
При воздействии воды ангидриды гидролизуются обратно в кислоты.
III. При взаимодействии со спиртами в присутствии кислот карбо-
новые кислоты образуют сложные эфиры (реакция этерификации):
3
CHC
O
O-H
+
233
НО-СН СН СН С
¾ ¾®
O
23
O-
СH СН
+
НОН
этиловый эфир
уксусной кислоты
(
)
этилацетат
Гидролизом сложных эфиров можно снова получать соответст-
вующие карбоновые кислоты (кислотный гидролиз) или их соли (ще-
лочной гидролиз):
3
CHC
O
O-H
23
Н О+СН -С
O
25
O-
СH
+
2
Н О,Н
¾¾¾¾¾®
23
+
НО-СН СН
3
CHC
O
-
O
23
Н О+СН -С
O
25
O-
СH
-
2
Н О, ОН
¾¾¾¾¾®
23
+
НО-СН СН
17 35 17 35
СН-О-С-С Н + 3NaOH 3C Н СООNa + CH-OH
®
2
СН
2
СН
17 35
О-С-С Н
О
О
17 35
О-С-С Н
О
2
СН
2
СН
ОН
ОН
стеарат натрия
глицерин
(
)
мыло
Отдельные представители
Муравьиная кислота (метановая) НСООН широко встречается в природе. Она
содержится в соке крапивы, хвое, фруктах, а также в небольших количествах в поте и
моче. Смешивается с водой во всех соотношениях. Вызывает раздражающее действие
при попадании на кожу, например, муравьиные укусы или «контакты» с крапивой.
Муравьиная кислота применяется в медицине (водный раствор), при получении
формиатов (сложных эфиров уксусной кислоты) и как восстановитель.

Страницы