ВУЗ:
Рубрика:
5
Осмотическое давление растворов биополимеров.......................92
Вязкость растворов биополимеров ................................................94
3. Лабораторные работы......................................................................95
3.1. Выделение тепла при набухании.............................................95
3.2. Влияние рН среды на набухание.............................................95
3.3. Влияние анионов на набухание...............................................96
3.4. Определение относительной вязкости растворов ВМС ........96
4. Эталоны решения задач...................................................................98
5. Задачи для самостоятельного решения..........................................99
6. Контрольные вопросы ...................................................................100
7. Рекомендуемая литература............................................................100
VI. ЛАБОРАТОРНОЕ ЗАНЯТИЕ № 6...........................................101
Устойчивость коллоидных систем
и
растворов биополимеров..............................................................101
1. Задание к занятию..........................................................................101
2. Основные теоретические положения ...........................................101
Устойчивость и коагуляция дисперсных систем........................101
Коллоидная защита .......................................................................105
Устойчивость растворов ВМС .....................................................105
Структурообразование в растворах ВМС ...................................107
3. Лабораторные работы....................................................................108
3.1. Определение порога коагуляции золя
гидроксида железа (III) .........................................................108
3.2. Правило валентности-значности...........................................109
3.3. Электрофорез золя гидроксида железа (III) .........................109
3.4. Устойчивость растворов биополимеров к электролитам....109
3.5. Защитное действие растворов биополимеров
......................109
3.6. Высаливание белков сернокислым аммонием.....................110
3.7. Влияние анионов на желатинирование.................................110
4. Эталоны решения задач.................................................................110
5. Задачи для самостоятельного решения........................................112
6. Контрольные вопросы ...................................................................113
7. Рекомендуемая литература............................................................113
6
I. ЛАБОРАТОРНОЕ ЗАНЯТИЕ № 1
Химия биогенных s- и d-элементов
1. Задание к занятию № 1
Цель: Сформировать понятие о биосфере и классификации биогенных
элементов по их функциональной роли: органогены, элементы электролит-
ного фона, микроэлементы. Познакомить с качественными реакциями и ме-
дико-биологическим значением s- и d-элементов. Познакомить с методами и
техникой анализа, которые находят широкое применение в клинических и
санитарно-гигиенических лабораториях
(для анализа крови, желудочного
сока, мочи, экссудатов и др.).
2. Основные вопросы темы:
2.1. Понятие биогенности химических элементов. Биосфера, круговорот био-
генных элементов. Биогеохимические провинции. Эндемические заболевания.
2.2. Классификация биогенных элементов.
2.3. Характеристика электронных структур атомов и катионов s- и d-
элементов.
2.4. Особенности свойств ионов элементов IА и IIА групп (комплексооб-
разование, образование
осадков).
2.5. Химическое сходство и биологический антагонизм (натрий - калий,
магний - кальций).
2.6. Окислительно-восстановительные свойства d-элементов и их соеди-
нений. Устойчивость различных степеней окисления в условиях организма.
Комплексообразование.
2.7. Биологическая роль s- и d-элементов, применение их в медицине.
3. Лабораторные работы:
3.1. Аналитическое обнаружение катиона калия.
3.2. Реакция на катион натрия.
3.3. Реакции открытия катиона
магния.
3.4. Обнаружение ионов кальция.
3.5. Качественные реакции на катион бария.
3.6. Аналитические реакции на ионы Ag
+
, Cu
2+
, Fe
2+
, Fe
3+
, Zn
2+
.
3.7. Восстановительная способность соединений d-элементов в низших
степенях окисления.
3.8. Окислительная способность соединений d-элементов в высших сте-
пенях окисления.
4. Рекомендуемая литература:
4.1. Основная литература:
4.1.1. Ершов Ю. А., Попков В. А., Берлянд А. С. и др. Общая химия. Биофи-
зическая химия. Химия биогенных элементов. Учебное пособие длz студентов
мед. спец. ВУЗов
. / Под ред. Ю. А. Ершова. - М.: Высшая школа, 2003. - 560 с.
