Составители:
35
Барионный заряд – барионное целочисленное (+1 или -1)
квантовое число, обозначаемое В, одна из многих квантовых
характеристик барионов. В реакциях с участием или образова-
нием барионов барионный заряд всегда сохраняется.
Барионы (от греч. barys – тяжелый) – «тяжелые» элемен-
тарные частицы с полуцелым спином и массой, не меньшей
массы протона. К барионам относятся нуклоны (протоны и ней-
троны), гипероны и многие из так называемых резонансов.
Бацилла (от лат. bacillum – палочка) – 1) любая бактерия,
имеющая форму палочки; 2) (в переносном смысле) любая бо-
лезнетворная бактерия.
Белка структура – основными структурными единицами
(мономерами) белков являются остатки аминокислот, соединен-
ные друг с другом пептидными связями в длинные цепи. От-
дельные цепи могут притягиваться друг к другу или образовы-
вать петли и загибаться назад, так что различные участки одной
и той же цепи оказываются связанными между собой водород-
ными связями. Последовательность аминокислот в протеиновой
полипептидной цепи называется первичной структурой белка.
Первичная структура – последовательность аминокислот в по-
липептидной цепи. Важными особенностями первичной струк-
туры являются консервативные мотивы – сочетания аминокис-
лот, важных для функции белка. Консервативные мотивы со-
храняются в процессе эволюции видов, по ним можно предска-
зать функцию неизвестного белка. Вторичная структура – ло-
кальное упорядочивание фрагмента полипептидной цепи, ста-
билизированное водородными связями и гидрофобными взаи-
модействиями. Типы вторичной структуры белков: 1) α-спирали
– плотные витки вокруг длинной оси молекулы, один виток со-
ставляют 3,6 аминокислотных остатка, спираль стабилизирована
водородными связями между H и O пептидных групп, отстоя-
щих друг от друга на 4 звена. Спираль построена исключитель-
но из одного типа стереоизомеров аминокислот (L), хотя она
может быть как левозакрученной, так и правозакрученной, в
белках преобладает правозакрученная. Спираль нарушают элек-
тростатические взаимодействия глутаминовой кислоты, лизина,
аргинина, близкорасположенные аспарагин, серин, треонин и
лейцин могут стерически мешать образованию спирали, пролин
вызывает изгиб цепи и также нарушает α-спирали; 2) β-листы
(складчатые слои) – несколько зигзагообразных полипептидных
цепей, в которых водородные связи образуются между относи-
тельно удалёнными друг от друга в первичной структуре амино-
Страницы
- « первая
- ‹ предыдущая
- …
- 33
- 34
- 35
- 36
- 37
- …
- следующая ›
- последняя »
