Возрастная анатомия, физиология и гигиена. Гончарова Ю.А. - 84 стр.

      Детей необходимо приучать есть бульон вместе с его заправкой, мясо –
с гарниром. Если второе блюдо сухое или твердое, можно разрешить запить
его компотом или киселем. Это особенно рекомендуется тем детям, у кото-
рых выделяется мало слюны, что затрудняет пережевывание пищи и приво-
дит к длительной задержке ее во рту. Водой запивать пищу не следует, так
как она, разбавляя пищеварительные соки, снижает их концентрацию.
      Не надо принуждать ребенка, если он не хочет, съедать всю пищу.
Обычно рекомендуются средние нормы питания, не рассчитанные на ин-
дивидуальные особенности и потребности организма ребенка. Кормление
ребенка против его желания может вызвать отвращение к пище.
      Рациональное питание, гигиенический режим и правильный уход за
ребенком способствуют улучшению аппетита и хорошему здоровью.
      Детей учат мыть руки перед едой, во время приема пищи правильно
сидеть, не откидываться на спинку стула, не расставлять локти и не ста-
вить их на стол, правильно пользоваться приборами, держать ложку и вил-
ку не в кулаке, а тремя пальцами правой руки, не есть ложкой того, что
можно есть вилкой, не пить из блюдца. Шести-семилетних ребят надо
приучать пользоваться ножом: правильно резать мясо, огурцы, помидоры,
яблоки. Во время приема пищи следят за тем, чтобы дети не спешили, не
набивали рот слишком большим количеством пищи и не разговаривали в
это время; учат вытирать рот салфеткой не только по окончании приема
пищи, но и во время еды, если в этом есть необходимость. Младшим детям
перед приемом пищи надевают нагрудники, для старших ставят на стол
стакан с бумажными салфетками.

                    III.5. ГИГИЕНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ
                              К ДЕТСКОЙ ОДЕЖДЕ
                           III.5.1. Назначение одежды
      Одежда способствует поддержанию постоянной температуры тела
человека, ограждает его от неблагоприятных влияний солнца, термических
и других повреждений. В холодную погоду она защищает от излишней по-
тери тепла, в жаркую – не препятствует хорошей теплоотдаче.
      Бóльшие или мéньшие теплосохраняющие свойства одежды зависят
от ее покроя, пошива, количества слоев и главным образом от качества
ткани, из которой она сшита.
      Сама одежда не греет, но между нею и телом, а также в порах ткани
находится воздух, являющийся плохим проводником тепла. Теплопровод-
ность ткани тем меньше, чем больше воздуха заключено в ней. Высокой
теплозащитной способностью обладают мягкие, рыхлые ткани с малым ве-
сом: шерсть, мех, ватин, вельвет, трикотаж; в меньшей степени – бумазея,
байка, фланель, синтетические ткани – поролон и синтепон. Достоинством
всех этих тканей является еще и то, что они обладают хорошей воздухо-

                                    84