Возрастная анатомия, физиология и гигиена. Гончарова Ю.А. - 82 стр.

молока. Если грудное молоко составляет 2/3 суточного количества пищи,
ребенок должен получать 3 г белка на 1 кг веса; при равном количестве
грудного и коровьего молока – 3,5 г; при 1/3 грудного молока и 2/3 коровь-
его – 4 г. При искусственном вскармливании ребенок должен получать
4,5 г белка.
       Жиры и углеводы при смешанном и искусственном вскармливании
дети получают в том же количестве на 1 кг веса, как и при естественном
вскармливании.
       Прикорм при смешанном и искусственном вскармливании назначают в
той же последовательности, как и при естественном, но все их виды в рацион
вводят на месяц раньше. Свежие фруктовые, ягодные и овощные соки, тертое
сырое яблоко, рыбий жир, желток детям назначают в тех же количествах, но
на 2–2,5 недели раньше, чем они получают при естественном вскармливании,
аскорбиновой кислоты дают ребенку не менее 100 мг в сутки.
       Одним из условий, обеспечивающих нормальное развитие грудных
детей, особенно при смешанном и искусственно вскармливании, является
вскармливание их по аппетиту. При этом часы кормления нужно строго
соблюдать, а количество пищи в каждое кормление должно быть по аппе-
титу. Нельзя насильно давать ребенку все назначенное количество пищи
или отказывать в дополнительном ее количестве. В тех случаях, когда ре-
бенок систематически съедает меньше назначенного, врач должен внести
соответствующие качественные изменения в его рацион.

                    III.4.3. Питание детей от года до 7 лет
      Когда ребенок вскармливается нормально, к году он привыкает к
разнообразной пище, его можно переводить на общий стол. Не следует от-
лучать детей от груди в жаркое время года, в случаях их заболевания, осо-
бенно желудочно-кишечными болезнями, а также в период проведения
прививок.
      Организуя питание детей старше года, надо учитывать их физиоло-
гические особенности: развитие жевательного аппарата, нарастание фер-
ментативной энергии пищеварительных соков, развитие вкусового воспри-
ятия.
      На втором году жизни, когда у ребенка уже достаточное количество
зубов, его меню становится разнообразнее, жидкая и полужидкая пища заме-
няется более твердой. Теперь можно давать не только каши, но и запеканки,
котлеты, оладьи, овощи вареные или тушеные, нарезанные кусочками. Мяс-
ное и рыбное пюре заменяют фрикадельками котлетами. В 2–3 года детям
можно давать мясо, нарезанное кусочками (рагу, гуляш, бефстроганов).
      Продукты для детского питания должны быть разнообразными,
содержать различные сорта хлеба, всевозможные крупы, овощи, зелень,
фрукты, молоко, молочные продукты, мясо, рыбу, яйца. В сутки требу-

                                    82