Практическое руководство к лабораторным работам по коллоидной химии. Горбачук В.В - 59 стр.

     Рис. 6. Графический способ определения параметров уравнения
Фрейндлиха-Бедеккера.
              Методы определения поверхностного натяжения

       Существующие методы определения поверхностного натяжения
разделяются на три основные группы:
            I. Статические методы:
                 1) метод капиллярного поднятия;
                 2) метод лежащей или висящей капли.
            II. Полустатические методы:
       1) метод максимального давления образования пузырька или
капли;
       2) метод отрыва кольца или рамки;
       3) метод взвешивания и счета капель.
            III. Динамические методы:
                 1) метод капиллярных волн;
                 2) метод колеблющихся струй.
         В основе большинства статических и полустатических методов
   измерения поверхностного натяжения лежит метод капиллярности с
    основополагающим уравнением Лапласа. Наиболее теоретически
 разработанные методы связаны с измерением разности давлений по обе
     стороны поверхности раздела фаз, т.е. капиллярного давления.
 Поскольку кривизну поверхности измерить трудно, то ее оценивают на
    основании других параметров, например, связывая ее с радиусом
                     капилляра, формирующего мениск.
       Для правильного выбора метода исследования растворов
мицеллообразущих полуколлоидных, высокомолекулярных и типичных
коллоидных поверхностно-активных веществ (сапонин, высшие
гомологи мыл, красители, белковые вещества) решающее значение име-
ет учет явлений, определяющих кинетику достижения равновесных
(наименьших) значений поверхностного натяжения. Эта кинетика
вызывается малой скоростью процесса формирования адсорбционных
слоев, связанной с медленной диффузией сложных молекул из объема к
поверхности, ориентацией их в поверхностном слое (двумерная
миграция), явлениями коллоидного старения. Явления старения связаны
с появлением в адсорбционном слое и прилегающих к нему слоях
жидкости сплошной сетчатой (гелеобразной) структуры с явно
выраженными упругопластичными вязкими свойствами.
      Если эти свойства достаточно сильно развиты, то пленка
 становится упругой (твердой) и любые измерения поверхностного
 натяжения, требующие достаточной подвижности поверхности раздела,
 становятся неосуществимыми.
      Поэтому, чтобы получить в таких растворах истинные равновесные
 значения поверхностного натяжения, лучше пользоваться статическими