Общая химия. Горохов А.А. - 80 стр.

     11 Коллоидные системы

     Некоторые свойства коллоидных систем, способы получения их,
     строение коллоидных частиц.
     Механизм процессов самопроизвольно уменьшения поверхностной
     энергии и формирования поверхностного слоя.
     Агрегативная и кинетическая устойчивость дисперсных систем,
     структурообразование.
     Области практического применения коллоидной химии.


     Коллоидные системы (коллоиды, коллоидные растворы) – дисперсные
системы с предельно высокой дисперсностью при условии сохранения
гетерогенности, т. е. поверхности раздела между дисперсной фазой и средой.
Термин «коллоиды» (клееподобные тела), введенный Грэмом в 1861 г. давно
устарел и лишь для краткости и по исторической традиции применяется вместо
правильного современного научного термина «предельно высокодисперсные
микрогетерогенные системы» (ультрамикрогетерогенные системы). Основные
своеобразные     свойства   коллоидных      систем     определяются      не   только
дисперсностью, но и характером физико-химического взаимодействия обеих
фаз (1) и (2) системы на их общей границе раздела, что определяет по величине
удельной свободной поверхностной энергии σ1, 2 на границе раздела фаз

большую или меньшую лиофильность коллоидных систем.
     Гетерогенность, или наличие межфазной поверхности, предполагает
наличие поверхностного натяжения. Поверхностное натяжение определяет как
бы степень гетерогенности, резкость перехода от одной фазы к другой,
различие   между     соприкасающимися       фазами.     Чем    сильнее    выражена
гетерогенность и чем более резко различаются сопряженные фазы по своей
природе,   тем    больше    поверхностное    натяжении.       Второй     признак   –
дисперсность     определяется   размером     частиц,    площадью       поверхности.



                                                                                   80