Общая химия: Сборник заданий-тестов. Горохов А.А. - 103 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

ОГУ | Оренбург

Составители: 

Рубрика: 

СН
3
– СООН + НОС
2
Н
5
→ СН
3
СООС
2
Н
5
+ Н
2
О
Реакция омыления представляет собой катализируемый
основаниями гидролиз сложного эфира на образующие его спирт и кислоту. Эта
реакция обратна реакции этерификации, например этилацетат путем омыления
разлагается на уксусную кислоту и этиловый эфир. Растительные и животные
жиры являются сложными эфирами многоосновного спирта – глицерина и
жирных кислот. Окисление органических соединений включает широкий круг
химических реакций, в которых могут принимать участие различные реагенты.
Наиболее интенсивная из этих реакций – горение – представляет собой
высокотемпературное окисление, при котором роль окислителя играет
кислород; углерод окисляется до СО или СО
2
, а водород превращается в воду.
Гораздо больший интерес для органической химии представляют
более мягкие, чем горение, реакции окисления, при которых органические
вещества окисляются лишь частично. В результате ряда последовательных
окислительных реакций спирт можно превратить в альдегид, а затем в кислоту.
Например, этиловый спирт с помощью НСrО
4
-
действием О
2
в присутствии
катализатора легко превращается сначала в альдегид, а затем в кислоту
Н Н Н Н
О О О О
Н – С – С – ОН Н – С – С Н – С – С
Н ОН
Н Н Н Н
Восстановление представляет собой реакцию обратную окислению. Так,
окисление спиртов в альдегиды можно провести в обратном направлении,
получая из альдегидов спирты путем восстановления альдегидов цинком в
кислом растворе. Подобные реакции проводят при высоких температурах в
присутствии катализатора
Н Н Н Н
Ni
Н – С = С – Н + Н
2
→ Н – С – С – Н
Н Н
103
                   СН3 – СООН + НОС2Н5 → СН3СООС2Н5 + Н2О
            Реакция      омыления    представляет      собой       катализируемый
основаниями гидролиз сложного эфира на образующие его спирт и кислоту. Эта
реакция обратна реакции этерификации, например этилацетат путем омыления
разлагается на уксусную кислоту и этиловый эфир. Растительные и животные
жиры являются сложными эфирами многоосновного спирта – глицерина и
жирных кислот. Окисление органических соединений включает широкий круг
химических реакций, в которых могут принимать участие различные реагенты.
Наиболее интенсивная из этих реакций – горение – представляет собой
высокотемпературное окисление, при котором роль окислителя играет
кислород; углерод окисляется до СО или СО2, а водород превращается в воду.
            Гораздо больший интерес для органической химии представляют
более мягкие, чем горение, реакции окисления, при которых органические
вещества окисляются лишь частично. В результате ряда последовательных
окислительных реакций спирт можно превратить в альдегид, а затем в кислоту.
Например, этиловый спирт с помощью НСrО4- действием О2 в присутствии
катализатора легко превращается сначала в альдегид, а затем в кислоту


                       Н Н                   Н                 Н
                                 О               О О                    О
           Н – С – С – ОН       Н–С–С             Н–С–С
                                             Н                     ОН
               Н Н                  Н                  Н

     Восстановление представляет собой реакцию обратную окислению. Так,
окисление спиртов в альдегиды можно провести в обратном направлении,
получая из альдегидов спирты путем восстановления альдегидов цинком в
кислом растворе. Подобные реакции проводят при высоких температурах в
присутствии катализатора


                         Н Н                     Н Н
                                        Ni
                      Н – С = С – Н + Н2 → Н – С – С – Н

                                                 Н Н

                                                                             103

Страницы