Технология производства продукции птицеводства и звероводства. Горшков В.В - 26 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

АГАУ | Барнаул

Составители: 

Рубрика: 

26
Таблица 3
Требования к качеству инкубационных яиц
Вид птицы
куры
Показатель
яичные мясные
утки гуси индейки цесарки
Масса яиц для воспроизводства
промышленного стада, г
50-67 50-70 68-100 120-220 70-100 36-52
Диаметр воздушной камеры, см,
не более
1,8 1,8 3,0 3,5 3,0 1,5
Содержание в 1 г желтка, мкг, не
менее
витамина А
каротиноидов
6
18
6
18
7,5
18
7,5
20
6,5
18
10
30
Толщина скорлупы, мм 0,35 0,35 0,39 0,50 0,45 0,55
Соотношение массы белка и
желтка
2:1 2:1 2:1 1,8:1 1,8:1 2:1
Единицы ХАУ 80 75 77 83 77 80
Индекс формы, % 73-80 76-80 67-76 60-70 70-75 75-80
Плотность, г/см
3
1,075 1,075 1,080 1,090 1,080 1,125
Оплодотворенность, %, не менее 92 90 90 87 88 80
Выводимость, %, не менее 78 75 70 65 67 65 
                                                                                              Таблица 3
                                  Требования к качеству инкубационных яиц

                                                                      Вид птицы
                Показатель                      куры
                                                              утки          гуси    индейки   цесарки
                                        яичные     мясные
     Масса яиц для воспроизводства
                                        50-67      50-70      68-100      120-220   70-100     36-52
     промышленного стада, г
     Диаметр воздушной камеры, см,
                                         1,8           1,8     3,0          3,5       3,0       1,5
     не более
     Содержание в 1 г желтка, мкг, не
     менее
       витамина А                         6            6       7,5          7,5       6,5       10
26




       каротиноидов                       18           18      18           20        18        30
     Толщина скорлупы, мм                0,35          0,35    0,39         0,50     0,45      0,55
     Соотношение массы белка и
                                         2:1           2:1     2:1         1,8:1     1,8:1      2:1
     желтка
     Единицы ХАУ                          80           75      77           83        77        80
     Индекс формы, %                    73-80      76-80      67-76        60-70     70-75     75-80
     Плотность, г/см3                   1,075      1,075      1,080        1,090     1,080     1,125
     Оплодотворенность, %, не менее       92           90      90           87        88        80
     Выводимость, %, не менее             78           75      70           65        67        65

Страницы