Индустриальное рыбоводство. Часть 1. Биологические основы и основные направления разведения рыбы индустриальными методами. Григорьев С.С - 15 стр.

организмы могут быть эвритермные и стенотермные.
     Для форели, как и для других рыб, оптимальная температура зави-
сит от возраста: для икры – 6…12,5ºС; личинок, мальков – 10…14ºС;
сеголетков, годовиков – 14…16ºС; товарной рыбы – 14…18ºС. Порого-
вая температура составляет около –0,1ºС, летальная –26ºС. Для карпа
оптимальная температура – 23…27ºС, критическая – 0,5ºС. Для форели
благоприятные температуры колеблются от 12 до 16ºС, допустимые –
от 8 до 18ºС. Если температура ниже 8ºС, то молодь хуже питается и
хуже усваивает корма; при температуре 18–20ºС и более возникает
трудность поддержания газового режима, кислорода и активизация бо-
лезней. Оптимальная температура для взрослого карпа составляет 22–
24ºC, для молоди – 25…27ºC. Для зимующего карпа критическая темпе-
ратура составляет 0,5ºС. От температуры воды зависят сроки созрева-
ния, нереста, продолжительность жизни. Например, для карпа предель-
ный срок жизни составляет на Кубе 8 лет, в России – 20 лет.
     Растворенный в воде кислород (О2). Его содержание тесно связано
с температурой воды. Он растворяется в 28 раз труднее, чем углекислый
газ, и в 2 раза труднее, чем азот. В солоноватой и морской воде он рас-
творяется меньше, чем в пресной. Оптимальные значения кислорода для
выращивания водных организмов составляют 7–11 мг/л. Чем моложе
рыба, тем больше ей требуется растворенного кислорода. Для форели
массой до 50 г необходимо 500–600 мг О2 кг/ч, а для форели массой
100–200 г требуется 400–500 мг О2 кг/ч.
     Содержание растворенного кислорода может колебаться в широ-
ких пределах в зависимости от вида рыбы и различия потребности в
нем. Например, для карпа оптимальное содержание растворенного ки-
слорода на водоподаче составляет 7 мг/л (80% насыщения), на вытоке –
4 мг/л (40% насыщения), а для форели соответственно 9–11 и 5 мг/л.
     Водная растительность днем выделяет молекулярный кислород в
процессе фотосинтеза. От содержания О2 зависит скорость эмбрио-
нального развития. Содержание кислорода для форели может дости-
гать 300–350%, тем не менее не следует допускать его превышения бо-
лее 200–250%, а также не следует допускать резкого повышения
температуры воды.
     Пересыщение воды воздухом, точнее, азотом является одним из
факторов, способствующих возникновению газопузырькового заболе-
вания у рыб. Для молоди лососевых летальными являются следующие
величины насыщения воды азотом: 103–104% нормального насыщения
воды – для личинок с желточным мешком и мальков; 105–113% – для
сеголетков, 118% – для взрослых рыб. Такая ситуация часто создается
при выращивании рыбы на отработанных водах ГРЭС, ТЭС и АЭС,
а также при механическом водоснабжении, когда появляется возмож-

                                  15