Индустриальное рыбоводство. Часть 1. Биологические основы и основные направления разведения рыбы индустриальными методами. Григорьев С.С - 162 стр.

ций. Несмотря на многообразие химического строения, витамины под-
разделяются всего на две группы: жирорастворимые (А, D, К, Е) и во-
дорастворимые (С, группа В, инозитол). Основной природный биосин-
тез витаминов осуществляется растениями. В организме животных они
аккумулируются в печени, селезенке и других органах и расходуются в
процессе жизнедеятельности.

                                                                Таблица 26

      Симптомы недостатка минеральных веществ в рационе форели

Минеральное
                       Симптомы при недостатке                Потребность
 вещество
  Фосфор    Замедленный рост, неправильное развитие скелета    0,6–0,8%
            Замедленный рост, конвульсии, повышенное
  Магний                                                      0,05–0,07%
            содержание кальция
  Железо    Анемия                                                –
            Замедленный рост, эрозия плавников и кожи,
   Цинк                                                        15–30 мг
            высокая смертность, катаракта
 Марганец   Замедленный рост, неправильное развитие скелета     12 мг
   Медь     Замедленный рост                                    0,1 мг
  Кобальт   Замедленный рост                                    0,1 мг

    Отсутствие тех или иных витаминов вызывает авитаминозы. При
кормлении рыб кормами, не содержащими витаминов, наблюдаются
отставание в росте и нарушение обмена веществ. Специалистами вы-
явлены потребности лососевых рыб разного возраста в витаминах и
симптомы витаминной недостаточности. Созданы рецептуры витамин-
ных премиксов – смесей, в которых содержатся все необходимые ви-
тамины. Наполнителем в премиксе являются мука или отруби злако-
вых с минимальным содержанием легкоокисляемых веществ. Для
предотвращения окисления в смесь добавляют 0,1% сантохина.
    Несмотря на то что компоненты форелевого корма содержат зна-
чительное количество витаминов, часто этого количества недостаточ-
но. Поэтому сухие гранулированные корма обязательно должны со-
держать витаминный премикс, рецептура которого разработана
А.Н. Канидьевым и Е.А. Гамыгиным (1976, 1977). В пастообразные
корма следует вводить витамины D, К, В1, С, но лучше добавлять 1%
премикса – это порошок желтого цвета со специфическим запахом и
горьковато-кислым вкусом (табл. 27).
    Премикс вводится в кормосмесь круглогодично для личинок и
взрослых рыб.
    Форель кормят гранулированными и пастообразными кормами.
                                  162