Индустриальное рыбоводство. Часть 1. Биологические основы и основные направления разведения рыбы индустриальными методами. Григорьев С.С - 26 стр.

ды. Радужная форель может созревать в условиях морской воды.
     При соблюдении технологии разведения и выращивания в услови-
ях оптимального температурного режима и высокого содержания рас-
творенного кислорода радужная форель за 12–14 месяцев может дости-
гать средней массы тела в пределах 150–250 г. При этом суммарная
годовая продукция может составлять 150–200 кг. В течение первого
года жизни она способна набрать 1 кг, второго – 1,5–2,0 кг, третьего –
более 2,5 кг. Максимальная масса зафиксирована на отметке 23 кг.
     Половой зрелости радужная форель обычно достигает на 3–4 году
жизни. Общая продолжительность жизни составляет 11 лет. Сроки не-
реста в зависимости от температурного режима водоема существенно
колеблются. Хотя обычно нерест приурочен к весеннему времени, но
повышение температурного режима воды может вызвать нерест в
осенне-зимнее и даже летнее время. Имеются породы форели, нерес-
тящиеся круглый год.
     Рабочая плодовитость самки составляет 1,5–9 тыс. икринок (в
среднем 2 тыс. шт). Цвет икринок при искусственном разведении
обычно желтовато-оранжевый, в естественных условиях – ярко-
оранжево-красный. Диаметр икринок составляет 3–6 мм, а их масса ко-
леблется
от 40 до 125 мг. Длительность инкубационного периода значительно
зависит от температуры воды (в среднем 30–45 суток, или 360–400 гра-
дусодней).
     После рассасывания желточного мешка на 50–70% от начальной
величины личинки поднимаются в толщу воды, начинают активно пи-
таться и плавать. Длительность рассасывания желточного мешка нахо-
дится в прямой зависимости от температуры воды и может продол-
жаться 10–40 суток (обычно 7–8 суток).
     В первый год жизни масса радужной форели может достигать
10–1000 г, на второй год – 1,5 кг, на третий год – 1–2,5 кг. Темп роста
тесно связан с температурой воды, степенью насыщения воды раство-
ренным кислородом и полноценностью применяемых кормов. Наи-
больший рост отмечен при оптимальной температуре 16–18°С, наи-
большая масса тела – 30–50 кг.
     Радужная форель представляет большой хозяйственный интерес
как объект фермерского рыбоводства и как добавочная рыба при раз-
ведении карпа в прудах с более холодной водой. Во многих странах
она выращивается в садках, прудах и бассейнах, а также выпускается
для пастбищного нагула в небольшие реки и озера для промышленного
и спортивного рыболовства.
     Качество мяса форели очень высокое, поэтому она повсеместно
используется для диетического питания.

                                  26