Индустриальное рыбоводство. Часть 1. Биологические основы и основные направления разведения рыбы индустриальными методами. Григорьев С.С - 30 стр.

приобретают в основном светло-золотистую окраску и обладают ярко
выраженным гетерозисом. Ее родственные формы – лосось (форель)
Кларка и радужная форель. Золотая форель является эндемиком верх-
него бассейна р. Керн, речек, ручьев и озер альпийского плато Сьерры-
Невады штата Калифорния в США. В настоящее время расселена
и обитает более чем в 300 озерах и многих ручьях протяженностью
около 1,5 тыс. км в 13 округах 9 штатов США. В России культивирует-
ся в Кабардино-Балкарии и Хакасии.
     Золотая форель – холодолюбивая рыба альпийских рек и озер,
адаптированная к низким температурам воды, высокому содержанию
растворенного кислорода. Предпочитает затененные места. Оптималь-
ная температура воды при искусственном выращивании составляет
14–16ºC. Может обитать при температуре 1–25ºС.
     Нерест ее в коренных местах обитания зависит от высоты местно-
сти над уровнем моря, суровости зимнего периода, температуры водо-
источника и в зависимости от гидрологического режима водоема мо-
жет проходить в марте – августе. Начинается нерест при температуре
1,1ºС, но в основном проходит при температуре 7,3ºС. Максимальная
нерестовая активность наблюдается во второй половине дня в яркие
солнечные дни при температуре воды 16–18ºС. Зрелые самцы отмеча-
ются уже при достижении длины тела 10–13 см. Самки массой
300–700 г откладывают 320–1100 икринок, из которых половозрелого
состояния достигают только 2% потомства.
     Самка строит небольшое гнездо и после откладывания икры засы-
пает его гравием. Нерест происходит при соотношении 1 : 5. Всегда
наблюдается преобладание самцов и их соперничество. Нерест проис-
ходит обычно при температуре воды 15ºС и может продолжаться даже
при температуре 21ºС.
     Половозрелости золотая форель обычно достигает на 3–4 году
жизни. Всего за весь период жизни (6–7 лет) она нерестует три раза.
В природе может достигать массы 5 кг. При культивировании в инду-
стриальных условиях сеголетки могут достигать массы 50–70, годови-
ки – 90–113 и двухлетки – 300–700 г. Активно потребляет тестообраз-
ные и гранулированные корма. Обладает яркой золотистой окраской.
Золотая форель – слабоконкурентоспособная рыба.
     В 1998 г. были начаты работы по созданию породы радужной фо-
рели «адлерская янтарная». Исходным материалом послужила икра ра-
дужной форели мутантной окраски с Чегемского рыбоводного завода.
     Форель радужная Адлер (Oncorhynchus mykiss W.). Порода выве-
дена путем отбора особей желательного генотипа. Работы начаты в
1975 г. В хозяйстве-оригинаторе средняя масса четырехгодовалых са-
мок составляла 2328, самцов – 2227 г.; индекс прогонистости – от

                                 30