Индустриальное рыбоводство. Часть 1. Биологические основы и основные направления разведения рыбы индустриальными методами. Григорьев С.С - 34 стр.

зревающие не выходя в море. Их называют форелями.
     Является ценным перспективным объектом холодноводного ры-
боводства.
     Ручьевая форель (Salmo trutta morpha fario Linnаeus,1758). На те-
ле и спинном плавнике имеются черные и красные пятнышки. Как пра-
вило, красные пятнышки окаймлены светлым ободком. Окраска сильно
варьирует от темной до светлой. Зубы на рукоятке сошника в два ряда,
сохраняются всю жизнь. Боковая линия содержит 115–132 чешуйки.
     Распространена в Западной Европе от Мурманского побережья
и Исландии до Средиземного моря: в горных речках и ручьях высотой
до 1500 м над уровнем моря, а также на Балканском полуострове,
в Малой Азии, Марокко, Алжире, Иране (у Тегерана). Нет ручьевой
форели в Японии и Америке (здесь ручьевой форелью называют голь-
ца Salvelinus).
     В России обитает в ручьях Кольского полуострова, в бассейнах
Балтийского, Белого, Каспийского (Волга, Урал), Черного и Азовского
морей (реки Крыма, Кубань, Днестр, Березина). В Печоре, в реках Си-
бири и на Дальнем Востоке отсутствует.
     Все так называемые форели представляют (по Л.С. Бергу) ту или
иную форму S. trutta и ее подвидов, отрезанную от моря и приспосо-
бившуюся к жизни в речках и ручьях.
     Ручьевая форель – типично холодноводная рыба, живущая преиму-
щественно в горных речках и ручьях, а также в равнинных речках с пес-
чано-галечным грунтом, холодной чистой водой, богатой кислородом.
     Нерест происходит с сентября по март, преимущественно в октяб-
ре–ноябре, при температуре воды ниже 6–8°С, на мелководных участ-
ках с быстрым течением, на каменисто-галечном грунте. Самки зака-
пывают икру в грунт. Форель часто поднимается для нереста в
верховья речек и ручьев.
     Плодовитость составляет в среднем 200–1500 икринок (1–2 тыс.
икринок на 1 кг массы рыбы). Икра оранжевого цвета, диаметр икрин-
ки – 4–6,5 мм. Развитие икры длится до 200 дней при температуре воды
1–2°С и до 65 дней при температуре 6–7°С. Вылупившиеся личинки
имеют длину 2–2,5 см, снабжены большим желточным мешком, кото-
рый рассасывается через 20 суток.
     Ручьевая форель живет до 12 лет и достигает (в исключительных
случаях) массы 10–12 кг. Обычная длина – 25–37,5 см, масса – 0,2–0,8 кг,
реже 1–2 кг.
     Половая зрелость наступает на третьем-четвертом году жизни.
     При благоприятных условиях ручьевая форель за два года достигает
500 г массы: в малопродуктивных водоемах в возрасте 3–4 года она имеет
массу всего 80–90 г. В прудовом хозяйстве «полупорционная» форель ве-

                                  34