Индустриальное рыбоводство. Часть 1. Биологические основы и основные направления разведения рыбы индустриальными методами. Григорьев С.С - 67 стр.

печение его обильным питанием, а также проведение систематической
сортировки, отделяя отстающую в росте рыбу от более крупной.
      Растет форелеокунь очень быстро. При оптимальном температур-
ном режиме (25–30ºС) и хорошей кормовой базе на первом году выра-
щивания он достигает массы 300–500 г, на втором – 1–2 кг. Макси-
мальная масса составляет 8–10 кг. Продуктивность по сеголеткам
достигает 115 кг/га, по двухлеткам – 43 кг/га. Мясо форелеокуня не-
жирное и очень вкусное, приближается по качеству к мясу форели.
      Буффало большеротый (Ictiobus cyprinellus (Val.)), малоротый
(I. bufalus (Raf.)), черный (I. niger (Raf.)) (сем. чукучановые).
      Являются представителями североамериканской ихтиофауны.
Распространены на юге от Мексики до бассейна Ледовитого океана.
Они завезены из США в Россию в 1971–1972 гг. для выращивания в
прудах. Внешне буффало похожи на карпа. Большеротый буффало
достигает массы 45 кг, малоротый – 15–18 кг, черный – до 7 кг. Это
крупные быстрорастущие пресноводные рыбы, перспективные в инду-
стриальном рыбоводстве (рис. 20).




                          Рис. 20. Буффало

     В питании большеротого буффало преобладает зоопланктон, ма-
лоротого и черного – бентос. Буффало – теплолюбивые рыбы. Они
лучше размножаются и растут на юге. Буффало – стайные рыбы. Они
предпочитают тихую, спокойную воду и являются типичными обита-
телями больших рек, озер, водохранилищ. Требования к гидрохимиче-
скому режиму для буффало те же, что и для карпа. Основной абиоти-
ческий фактор, определяющий границы ареала, – это температура
воды. Буффало несколько теплолюбивее карпа. Интенсивность роста
у них по мере продвижения на север снижается, поэтому для их выра-
щивания больше подходят водоемы южных районов, а также водоемы-
охладители.
     Половая зрелость наступает на четвертом году жизни. При выра-
щивании в прудах самки большеротого буффало достигают половой
зрелости в трехгодовалом возрасте. Нерестятся в весенне-летний пери-
од (с конца марта по июль) при температуре воды 14–17ºС. Во время

                                67