Индустриальное рыбоводство. Часть 1. Биологические основы и основные направления разведения рыбы индустриальными методами. Григорьев С.С - 65 стр.

     Требования к температуре у японского угря выше, чем у европей-
ского. Температура воды 25–30ºС считается для него оптимальной, хо-
тя и более высокая температура переносится довольно хорошо.
     Речной угорь является ценной перспективной добавочной рыбой
для прудовых хозяйств. Угорь является хорошим биологическим ме-
лиоратором. Использует в пищу сорную рыбу, попадающую в пруды.
Наиболее целесообразно подсаживать в пруды посадочного угря мас-
сой 20–40 г в количестве 100–300 шт/га. При этом можно получить то-
варную продукцию 25–80 кг/га. Посадочного угря рекомендуется вы-
ращивать в отдельных выростных прудах при плотности посадки
3–4 тыс. шт/га стекловидного угря. В некоторых странах (Япония,
Франция, Россия) ведутся работы по получению зрелых производите-
лей угря путем гормональной стимуляции и выдерживания в морской
воде при солености 36‰.
     Наиболее широко культивирование угря развито в Японии, на
Тайване, во Франции и Италии. Выращивают угря в прудах и бассей-
нах как в моно-, так и поликультуре. Личинок угря отлавливают в
устьях рек. Лучшие результаты при выращивании получают в длинных
узких прудах и бассейнах.
     При любой системе выращивания угря успех зависит от кормле-
ния. Чем больше животного белка в кормовой смеси, тем выше темп
роста. В рекомендуемых рационах содержание белка достигает 50%,
жира – 5–6%. Так, применяемые в Японии искусственные гранулиро-
ванные корма состоят на 60% из рыбной муки и на 20% из крахмала с
добавлением витаминов, минеральных веществ и др. В Европе почти
повсеместно в качестве корма используют малоценную рыбу. Кормо-
вой коэффициент при этом составляет 8–10.
     У угрей, выращиваемых в прудах и бассейнах, даже при оптималь-
ных условиях содержания (интенсивное кормление, высокое содержание
кислорода, оптимальная температура 20–28ºС) наблюдаются большие
индивидуальные колебания скорости роста. Обычно около 30–40% вы-
ращиваемых в прудах угрей за год достигают массы 100–200 г. Самки
растут обычно быстрее, чем самцы. Продуктивность прудов при выращи-
вании угря очень высока. На Тайване, например, средняя продуктивность
– около 10 т/га. В Японии максимальная продуктивность составила
45 т/га. Высокая продуктивность достигается за счет большой плотности
посадки и постоянной проточности водоема.
     Форелеокунь (Micropterus salmoides Lac.) (рис. 19). Родина форе-
леокуня – пресные воды Северной Америки. Его разводят во многих
странах Центральной и Южной Америки, Европы главным образом для
спортивного рыболовства. Однако благодаря своим высоким хозяйствен-
ным качествам он представляет интерес и для товарного выращивания.

                                 65