Индустриальное рыбоводство. Часть 1. Биологические основы и основные направления разведения рыбы индустриальными методами. Григорьев С.С - 93 стр.

     Место установки садков должно быть защищено от господствую-
щих ветров, но в то же время не настолько, чтобы могла возникнуть уг-
роза замора. Глубина и проточность воды в районе расположения садков
должны обеспечивать высокое содержание кислорода и вынос остатков
корма и экскрементов. Следует избегать мест, заросших водной расти-
тельностью. Заливы с большим колебанием уровня воды во время при-
ливов и отливов также неблагоприятны для морского рыбоводства, осо-
бенно при использовании ставных садков и сетных загородок.
     Большое внимание при выборе места следует уделять климатиче-
ским условиям, так как они влияют на выбор культивируемых видов
и сроки их выращивания. В северных районах применяется обычно
следующая схема культивирования форели: выростной период – с мая
по октябрь, затем товарная рыба реализуется, а не достигшая товарной
массы переводится в специальные садки, устанавливаемые подо льдом,
или содержится в береговых установках с использованием пресной
или слабосоленой воды. В южных морях выростной сезон длится от
октября до июля, когда температура воды еще ниже 20ºС. В летний же
период, когда температура воды поднимается выше 22ºС, товарная
форель сдается в торговую сеть, а более мелкая переводится в глубо-
ководные садки, устанавливаемые в относительно глубоких участках
моря, либо помещается в береговые бассейны или каналы, снабжае-
мые глубинной морской водой.
     При выборе места расположения хозяйства в южных морях следу-
ет учитывать ледовую обстановку. Северо-западные районы Черного
моря более сложны для форелеводства из-за ледостава и низких темпе-
ратур воды. Здесь в лиманах выращивание форели, как и на севере,
проводится в весенне-летний период. Наиболее благоприятными явля-
ются места у берегов Крыма и Кавказа, где выращивать форель можно
в течение 7–9 месяцев в году, а зимняя температура воды в этих рай-
онах не опускается ниже 6–8ºС, обеспечивая высокий темп роста в те-
чение всего периода выращивания.
     Наиболее подходят для садкового выращивания рыб бухты и за-
ливы, защищенные от ветров, волнения и сильных приливно-отливных
течений. Можно устанавливать садки в открытых участках моря, осо-
бенно там, где 10-метровые изобаты подходят близко к берегу, с усло-
вием, что рядом расположены хорошо защищенные бухты. Сочетание
защищенных заливов с близко расположенными глубоководными зо-
нами позволяет выращивать посадочный материал в штормовые пе-
риоды года (весна, лето, осень) в защищенных участках бухт и заливов
и содержать рыб в садках в глубоководных зонах в жаркий период для
предохранения их от перегрева и опасных заболеваний.
     Садки для молоди нужно устанавливать в местах с оптимальным
температурным режимом (12–18ºС). Для форели массой 50–100 г этот
                                 93