Индустриальное рыбоводство. Часть 1. Биологические основы и основные направления разведения рыбы индустриальными методами. Григорьев С.С - 95 стр.

В морской воде она растет даже более интенсивно, чем в пресной.
С возрастом форель лучше переносит увеличение солености. Личинки
выдерживают соленость 5–8‰, сеголетки – 12–14‰, годовики –
20–25‰, взрослая форель – 35‰.
     Пересадку рыб из пресной воды в соленую лучше проводить вес-
ной (в марте–апреле) и осенью (в сентябре–ноябре), когда их физиологи-
ческое состояние позволяет легче преодолеть воздействие изменившихся
солености и температуры воды. Переводить в морскую воду можно толь-
ко полноценную молодь, выращенную на качественных кормах, у кото-
рой различия в индивидуальных размерах не превышают 25–30%.
     При культивировании форели в морской воде активизируется об-
мен веществ и повышается темп роста, происходит оптимизация фи-
зиологических процессов, в результате которой улучшаются аппетит и
усвоение пищи, интенсифицируется белковый обмен, что бывает связа-
но с глубокой морфофизиологической перестройкой организма рыб. Эта
перестройка заключается прежде всего в смене гиперосмотического ти-
па осморегуляции на гипоосмотический при переводе рыб из пресной
воды в морскую разной солености, в которой рыбы благодаря протека-
нию осмотических процессов усваивают жизненно важные ионы и мик-
роэлементы, активизирующие деятельность ферментативной системы.
     При переводе форели на выращивание в морские садки и другие
установки, расположенные в прибрежных зонах Балтийского, Азовско-
го, Каспийского морей, не возникает проблемы солевой адаптации
рыб, так как соленость вод в этих зонах (6–13‰) не выходит за преде-
лы адаптационных возможностей сеголетков массой 1–6 г.
     При выращивании посадочного материала форели подбирают уча-
стки с требуемой соленостью воды или регулируют соленость воды
путем подачи в рыбоводные емкости пресной воды. В первом случае
технологические процессы могут проводиться в садках и бассейнах, во
втором – только в бассейновых установках с регулируемыми парамет-
рами среды (солености).
     Технологические процессы в морском лососевом хозяйстве мало
отличаются от таковых в форелевом хозяйстве. Особенностью является
лишь то, что в солоноватой и соленой воде усваивается большее коли-
чество кормов, чем в пресной воде. Корма для форели должны содер-
жать не менее 35% белка влажностью не менее 35–40%. Поэтому гра-
нулированные корма РГМ-6М, РГМ-5В и РГМ-8П перед скармливанием
следует замачивать или приготовлять и скармливать влажные гранулы,
состоящие в основном из свежей рыбы и отсевов гранулированных
кормов. Суточная доза влажных гранулированных кормов должна быть
увеличена на 40% по сравнению с нормами кормовых таблиц при
кормлении форели в пресноводных хозяйствах.

                                 95