Технология синтеза и биосинтеза биологически активных веществ. Громова Н.Ю - 57 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

ТвГТУ | Тверь

Составители: 

Рубрика: 

59
Глава 3. Теоретические основы биосинтеза
биологически активных веществ
3.1. Технологические особенности биосинтеза БАВ
В основе технологии биосинтеза БАВ главными компонентами
являются биообъекты: вирус, гриб, растительные или животные клетки,
биомолекулы, обладающие различными физиологическими свойствами.
Основная задача технологии биосинтеза БАВ – преобразование
природного сырья или отходов с помощью биологического объекта
(микроорганизмов, изолированных клеток, ферментов, клеточных
органелл), поддержание и активизация путей обмена
клеток, ведущих к
накоплению БАВ в целевом продукте при заметном подавлении других
реакций обмена у культивируемого организма, а также получение клеток
или их составных частей (преимущественно ферментов) для
направленного изменения сложных молекул.
В зависимости от биообъекта, используемого в технологическом
процессе биосинтеза БАВ, эти процессы можно классифицировать
согласно рис.19.
БИОТЕХНОЛОГИЯ
Микробиотехнология Фитобиотехнология Зообиотехнология
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ
в отраслях народного хозяйства промышленности:
легкой; медицинской; медицинской;
металлургической; космической; пищевой;
нефтедобывающей; агропромышленном животноводстве
космической; комплексе
водном хозяйстве;
энергетике;
защите окружающей
среды
Рис.19. Классификация биотехнологических процессов
3.1.1. Принципы микробиологического синтеза БАВ основываются
на принадлежности биообъектов к надцарствам живых существ (акариот,
прокариот, эукариот); функциональной активности биообъекта (биосинтез,
биотрансформация), (табл.2); возможности вычленения отдельных этапов
из биотехнологических схем производства в виде самостоятельных
процессов (подготовка питательных сред и оборудования, ферментация,
стерилизация сред и оборудования).

Страницы