ВУЗ:
Составители:
Рубрика:
30
Физиологические нормы питания в сутки
Категория населения Пищевые вещества
в граммах
1 2 3 4 5
Белки 65-72 72-80 84-94 96-108 104-117
Жиры 70-80 83-93 98-110 113-128 137-153
Углеводы 300-350 366-411 432-484 499-566 524-586
Килокалории 2450 2800 3500 3850 4200
Пищевой рацион составляют, пользуясь специальными таблицами,
где указано процентное содержание в пищевых продуктах белков, жиров и
углеводов и калорийность 100 г продукта.
Пищевой рацион рекомендуется распределить по отдельным прие-
мам пищи так, чтобы первый завтрак содержал 25% всего суточного ра -
циона, второй – 15%, обед – 45% и ужин – 15%.
При составлении пищевого рациона необходимо руководствоваться
следующим :
1. В пищевом рационе должно содержаться оптимальное для людей
данного вида труда количество белков, жиров и углеводов.
2. Калорийность пищевого рациона должна покрывать суточный
расход энергии.
3. В пищевой рацион должны входить витамины , минеральные соли ,
вода. Рекомендуется включать одну треть белков и жиров в виде продук-
тов животного происхождения.
4. Продукты , богатые белком (мясо , рыба, бобы), рекомендуется да-
вать в дневные часы , вечером молочно - растительные блюда.
5. Обед должен состоять из двух горячих блюд – первого и второго
и третьего – сладкого .
6. Хлеб необходимо давать белый и черный.
7. Каллорийность пищевого рациона рекомендуется распределять
по отдельным приемам пищи так, чтобы первый завтрак содержал 25 %
всего суточных киллокалорий рациона, второй завтрак – 15 %, обед – 45
% и ужин – 15 %. Необходимо предусмотреть в пищевом рационе 1/3
продуктов животного происхождения и 2/3 продуктов растительного
происхождения.
РЕКОМЕНДУЕМАЯ ЛИТЕРАТУРА
Основная
1. Основы физиологии человека : учеб . / Н .Н . Агаджанян [и др.]. –
М . : РУДН, 2000. – 408 с.
30
Физиологические нормы питания в сутки
Пищевые вещества Категория населения
в граммах 1 2 3 4 5
Белки 65-72 72-80 84-94 96-108 104-117
Жиры 70-80 83-93 98-110 113-128 137-153
Углеводы 300-350 366-411 432-484 499-566 524-586
Килокалории 2450 2800 3500 3850 4200
Пищевой рацион составляют, пользуясь специальными таблицами,
где указано процентное содержание в пищевых продуктах белков, жиров и
углеводов и калорийность 100 г продукта.
Пищевой рацион рекомендуется распределить по отдельным прие-
мам пищи так, чтобы первый завтрак содержал 25% всего суточного ра-
циона, второй – 15%, обед – 45% и ужин – 15%.
При составлении пищевого рациона необходимо руководствоваться
следующим:
1. В пищевом рационе должно содержаться оптимальное для людей
данного вида труда количество белков, жиров и углеводов.
2. Калорийность пищевого рациона должна покрывать суточный
расход энергии.
3. В пищевой рацион должны входить витамины, минеральные соли,
вода. Рекомендуется включать одну треть белков и жиров в виде продук-
тов животного происхождения.
4. Продукты, богатые белком (мясо, рыба, бобы), рекомендуется да-
вать в дневные часы, вечером молочно-растительные блюда.
5. Обед должен состоять из двух горячих блюд – первого и второго
и третьего – сладкого.
6. Хлеб необходимо давать белый и черный.
7. Каллорийность пищевого рациона рекомендуется распределять
по отдельным приемам пищи так, чтобы первый завтрак содержал 25 %
всего суточных киллокалорий рациона, второй завтрак – 15 %, обед – 45
% и ужин – 15 %. Необходимо предусмотреть в пищевом рационе 1/3
продуктов животного происхождения и 2/3 продуктов растительного
происхождения.
РЕКОМЕНДУЕМАЯ ЛИТЕРАТУРА
Основная
1. Основы физиологии человека : учеб. / Н.Н. Агаджанян [и др.]. –
М. : РУДН, 2000. – 408 с.
