Методические рекомендации к курсовому и дипломному проектированию для студентов специальности 070100 "Биотехнология". Хамнаева Н.И - 17 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

ВСГУТУ | Улан-Удэ

Составители: 

Рубрика: 

ПРИЛОЖЕНИЕ 4
Продуктовый расчет получения биотехнологических
препаратов и составление материального
1.
Количество ферментационной среды с учетом по-
терь (10%) за счет уноса среды с отходящими от фермен-
тера газами.
Количество готовой культуральной жидкости (к.ж.) -
(G) составит — 1 м
3
.
Потери с уносом - 10%.
Количество засеянной питательной среды составит:
G
1
=G
×
1,1 м
3
2. Расход компонентов питательной среды для при-
готовления 1,1 м
3
(G
1
) ферментационной среды и содер-
жание абсолютно сухих веществ в ней.
2.1.
Общий расход (в кг) компонентов для фермента-
ционной среды:
G
2
=
g
1
+g
2
и т.д., где g
1
, g
2
и т.д. - расход отдельного
компонента среды.
2.2.
Содержание абсолютно сухих веществ в фермен-
тационной среде:
Gз
=
c
1
+ с
2
+ c
3
и т.д., где c
1
, c
2
и т.д. содержание аб-
солютно сухих веществ каждого компонента среды, кото-
рое определяется путем умножения расхода компонента на
содержание а.с.в в компоненте в соответствии с ГОСТом.
3. Количество посевного материала для засева
ферментационной среды (посевная доза - 2% по отноше-
нию к G
1
)
G
4
= G
1
× 0,02 м
3
Потери при выращивании посевного материала -
5%.
Количество готового посевного материала составит:
G
5
= G
4
×
0,95 м
3
.
4.
Расход компонентов питательной среды для полу-
чения посевного материала:
4.1. Общий расход компонентов для посевной сре-
ды: G
6
= g
1
+ g
2
+ и т.д., где g
1
, g
2
и т.д. расход отдельного
компонента посевной среды.
4.2 Содержание абсолютно сухих веществ в посевной
среде:
G
7
= с
1
+ с
2
+с
3
и т.д. (расчет аналогичен п. 2.2.)
5.
Количество среды, поступившей в ферментер
(среда для ферментации + посевной материал):
G
8
= G
1
+ G
5
м
3
5.1. Содержание абсолютно сухих веществ при этом
составит:
G
9
=
Gз + G
7
кг
6. Количество культуральной жидкости (к. ж.), полу-
ченной после ферментации и поступившей на стадии обра-
ботки (выход с учетом уноса с отходящими газами - 90%):
G
10
= G
8
× 0,9 м
3
6.1. Потери к.ж. с отходящими газами (10%):
G
11
= G
8
× 0,1 м
3
При этом потери абсолютно сухих веществ с отходящими
газами составит (10%):
G
12
= G
9
× 0,l кг
6.2. Активность культуральной жидкости: А
1
.
Общая активность в культуральной жидкости:
А
2
= А
1
× G
10
ед.
6.3. Затраты абсолютно сухих веществ на энергию
биосинтеза (15%):
G
13
= G
9
× 0,15 кг
6.4. Количество абсолютно сухих веществ в культу-
ральной жидкости, поступившей на обработку:
G
14
= G
9
- (G
12
+ G
13
) кг.
7. Фильтрация культуральной жидкости. 
                                               ПРИЛОЖЕНИЕ 4             4. Расход компонентов питательной среды для полу-
                                                                   чения посевного материала:
 Продуктовый расчет получения биотехнологических                        4.1. Общий расход компонентов для посевной сре-
      препаратов и составление материального                       ды: G6 = g1+ g2 + и т.д., где g1, g2 и т.д. расход отдельного
                                                                   компонента посевной среды.
      1. Количество ферментационной среды с учетом по-                  4.2 Содержание абсолютно сухих веществ в посевной
терь (10%) за счет уноса среды с отходящими от фермен-             среде:
тера газами.                                                              G7 = с1 + с2 +с3 и т.д. (расчет аналогичен п. 2.2.)
      Количество готовой культуральной жидкости (к.ж.) -                5. Количество среды, поступившей в ферментер
(G) составит — 1 м3.                                               (среда для ферментации + посевной материал):
      Потери с уносом - 10%.                                                                G8 = G1 + G5 м3
      Количество засеянной питательной среды составит:                  5.1. Содержание абсолютно сухих веществ при этом
                          G 1 =G × 1,1 м 3                         составит:
      2. Расход компонентов питательной среды для при-                                      G9 = Gз + G7 кг
готовления 1,1 м 3 (G 1 ) ферментационной среды и содер-                  6. Количество культуральной жидкости (к. ж.), полу-
жание абсолютно сухих веществ в ней.                               ченной после ферментации и поступившей на стадии обра-
      2.1. Общий расход (в кг) компонентов для фермента-           ботки (выход с учетом уноса с отходящими газами - 90%):
ционной среды:                                                                             G10 = G8 × 0,9 м3
      G2 = g1+g2 и т.д., где g1, g2 и т.д. - расход отдельного          6.1. Потери к.ж. с отходящими газами (10%):
                     компонента среды.                                                     G11 = G8 × 0,1 м3
      2.2. Содержание абсолютно сухих веществ в фермен-            При этом потери абсолютно сухих веществ с отходящими
тационной среде:                                                   газами составит (10%):
      Gз = c1 + с2 + c3 и т.д., где c1, c2 и т.д. содержание аб-                           G12 = G9 × 0,l кг
солютно сухих веществ каждого компонента среды, кото-                   6.2. Активность культуральной жидкости: А1.
рое определяется путем умножения расхода компонента на             Общая активность в культуральной жидкости:
содержание а.с.в в компоненте в соответствии с ГОСТом.                                     А2 = А1 × G10 ед.
      3. Количество посевного материала для засева                      6.3. Затраты абсолютно сухих веществ на энергию
ферментационной среды (посевная доза - 2% по отноше-               биосинтеза (15%):
нию к G1)                                                                                  G13 = G9 × 0,15 кг
                          G4 = G1 × 0,02 м3                             6.4. Количество абсолютно сухих веществ в культу-
      Потери при выращивании посевного материала -                 ральной жидкости, поступившей на обработку:
5%.                                                                                    G14 = G9 - (G12 + G13) кг.
      Количество готового посевного материала составит:                 7. Фильтрация культуральной жидкости.
                       G5 = G4 × 0,95 м3.

Страницы