Процессы и аппараты пищевых производств. Хантургаев А.Г - 1 стр.

UptoLike

ВУЗ: 

ВСГУТУ | Улан-Удэ

Составители: 

Рубрика: 

Процессы и аппараты пищевых производств
Программа, методические указания и контрольные задания для
студентов заочного обучения специальности
Составители: А.Г. Хантургаев С.С. Ямпилов Г.И. Николаев
Г.И.Хараев Л.Е.Полякова Б.В. Бадмацыренов Г.Ж. Ухеев
Программа курса, рассчитанная на подготовку студентов по
технологическим специальностям, охватывает все типовые
процессы пищевых производств с точки зрения их теоретиче-
ского обоснования, выбора оптимальных параметров, методики
расчета и аппаратурного оформления. Цель курса - научить сту-
дента рациональному выбору конструкции и научному расчету
машин и аппаратов для определенных пищевых процессов, а
также методам целесообразной промышленной эксплуатации
этого производственного оборудования для достижения макси-
мальной производительности при минимальных затратах.
Ключевые слова:
Гидростатика, гидродинамика, вязкость, насосы, компрессоры,
суспензии, эмульсии, фильтрование, теплопроводность, теплоот-
дача, теплообменники, массобмен, перегонка, ректификация, аб-
сорбция, экстрагирование, адсорбция, сушка.
Редактор Т.А. Стороженко
Подписано в печать 21.10.2004 г. Формат 60 х 84 1/16.
Усл.п.л. 1,63, уч.-изд.л. 1,5 Тираж 100 экз. Заказ №116.
Издательство ВСГТУ. Улан-Удэ, Ключевская, 40а.
© ВСГТУ, 2004 г.
Министерство образования и науки Российской Федерации
Восточно-Сибирский государственный
технологический университет
Процессы и аппараты пищевых производств
Программа, методические указания и контрольные задания для
студентов заочного обучения специальности
Составители А.Г. Хантургаев
С.С. Ямпилов
Г.И. Николаев
Г.И.Хараев
Л.Е.Полякова
Б.В. Бадмацыренов
Г.Ж. Ухеев
Улан-Удэ, 2004
           Процессы и аппараты пищевых производств                Министерство образования и науки Российской Федерации

 Программа, методические указания и контрольные задания для                Восточно-Сибирский государственный
         студентов заочного обучения специальности                             технологический университет

Составители: А.Г. Хантургаев С.С. Ямпилов Г.И. Николаев
Г.И.Хараев Л.Е.Полякова Б.В. Бадмацыренов Г.Ж. Ухеев

Программа курса, рассчитанная на подготовку с тудентов по
технологическим специальностям, охватывает все типовые
процессы пищевых производств с точки зрения их теоретиче-
ского обоснования, выбора оптимальных параметров, методики
расчета и аппаратурного оформления. Цель курса - научить сту-          Процессы и аппараты пищевых производств
дента рациональному выбору конструкции и научному расчету
машин и аппаратов для определенных пищевых процессов, а         Программа, методические указания и контрольные задания для
также методам целесообразной промышленной эксплуатации                  студентов заочного обучения специальности
этого производственного оборудования для достижения макси-
мальной производительности при минимальных затратах.

Ключевые слова:
                                                                                             Составители А.Г. Хантургаев
Гидростатика, гидродинамика, вязкость, насосы, компрессоры,                                              С.С. Ямпилов
суспензии, эмульсии, фильтрование, теплопроводность, теплоот-                                            Г.И. Николаев
дача, теплообменники, массобмен, перегонка, ректификация, аб-                                            Г.И.Хараев
сорбция, экстрагирование, адсорбция, сушка.                                                              Л.Е.Полякова
                                                                                                         Б.В. Бадмацыренов
                                                                                                         Г.Ж. Ухеев

Редактор Т.А. Стороженко
Подписано в печать 21.10.2004 г. Формат 60 х 84 1/16.
Усл.п.л. 1,63, уч.-изд.л. 1,5 Тираж 100 экз. Заказ №116.
                                                                                         Улан-Удэ, 2004
Издательство ВСГТУ. Улан-Удэ, Ключевская, 40а.
© ВСГТУ, 2004 г.

Страницы